Artisanat : fabrication de couteaux à Thiers (video)

J'ai vu ce week-end ce reportage très intéressant (360° - Géo) sur la fabrication de couteaux à Thiers et sa région.
On y voit notamment un artisan forgeron qui fabrique une lame en damas (un truc de fou ! , je comprends maintenant pourquoi c'est si cher ...) et un client allemand qui commande un couteau sur mesure (en damas, avec tire-bouchon, ...) et qui fait le déplacement pour récupérer son couteau d'exception
Voilà, c'est ici : http://videos.arte.tv/fr/videos/360_geo-6350974.html

Merci pour ce lien, c'est juste magique de les voir travailler, et quelle tristesse de se dire que cet artisanat risque de se perdre.

Sur le cul j'ai été quand il s'est mis a polir la lame et a révéler les motifs du damas parfaitement centrée, c'est incroyable, ils ont de l'or dans les mains...

Très instructif, et triste aussi, enfin merci beaucoup pour ce partage

Je suis sur le c..l
Très beau reportage ...

Fabuleux !!!! merci pour la ballade

Effectivement très beau reportage, le travail de l'artisan qui travaillait le damas m'a beaucoup intéressé.

Magnifique reportage. J’aime bien la définition d’un bon couteau à la fin :" il coupe et il a un tire-bouchon, un couteau de survie quoi !" La réalisation de ce tire-bouchon damassé c’est là qu’on voit le savoir faire.
A quand un Coupe-Chou de survie avec tire-bouchon.

C'est clair que la façonnage du tire bouchon à main levée c'est juste impressionnant de technique, c'est qu'il faut pas bousiller les heures de travail de forge avec un geste malencontreux

Ça donne envie de s'arrêter à thiers la prochaine fois que j'y passe... Il voudrait pas nous faire une série limitée en damas ce gentil barbu ?

Si bien sûr, mais à 1200 € le CC, elle va être sacrément limitée ta série

J-Charles a écrit:

Si bien sûr, mais à 1200 € le CC, elle va être sacrément limitée ta série

Faut savoir ce qu'on veut

T'as du kiffer devant leur matériel JC non ?

Kiffer, non, ils sont équipés comme tout bon forgeron, coutelier, qui se respecte, rien "d'exceptionnel", même si avoir un atelier comme les leur ne me déplairait pas

Je l'ai aussi regarder ce week-end. Tombé dessus par hasard.

L'histoire de la gueguerre entre Laguiolle et Thiers est passionnante.


J'ai beaucoup aimé aussi la présentation de Robert Beillonnet l'artisan qu'on appelle "le gros" et qui est tout simplement redoutable dans la précision de ses gestes.

Il a été élu deux fois meilleur artisan de France !


C'est vraiment beau à voir.

Des hommes qui aiment ce qu'ils font!

C’est marrant le commentaire sur le fait que les jeunes sont plus attirés par un Iphone que par un couteau et qu’avec les restrictions dans les transports il y a une désaffection sur les couteaux. Je me suis acheté un Laguiole David dans les années 73-74 et j’ai le souvenir que Laguiole c’était comme le Mont Saint Michel en plein été. Tout ça à l’air un peu abandonné et il serait urgent qu’entre Thiers et Laguiole ils se mettent d’accord pour créer un label qu’ils enregistreraient en laissant les chinois vendre des Laguiole.
Pourquoi pas le Thiersole. ou le Thierguiole
En Bretagne avant les pêcheurs disaient : je suis prêt, j’a ma bi…. Et mon couteau. J’ai toujours eu un couteau sur moi, je ne suis pas un terroriste mais plutôt un amateur de saucisson.
J’en ai même un Laguiole avec son étui cousu sur mon blouson de moto et je n’ai jamais eu de problème avec les forces de l’ordre.

@ELBA: On va finir par le savoir que tu es amateur de saucisson !

J'suis pas raciste, j'aime bien les moules aussi

j'ai vu la fin du reportage la semaine dernière et merci pour le lien j'ai pu voir le reportage en entier cette fois. Étant auvergnat d'origine, mes parents n'habitant pas loin de Thiers et appréciant les jolis couteaux fait main c'est sur que c'est une video qui interpelle. Ils font un joli métier mais c'est pas facile pour tout le monde, la concurrence de la production de masse et "acheter toujours moins cher" n'arrange rien.

Superbe reportage, des artisans passionnés et passionnants..

Par contre, le volet "pleureuse" façon "notre savoir va se perdre, après nous le déluge, etc etc" ca commence vraiment a m'énerver...

Un des mecs a eu 9 apprentis, tous des nazes a l'entendre, mais au vues de sa façon de parler au 10éme (apprenti) on comprend pourquoi les gamins se sont barré de chez lui !

L'autre gars, bah il a juste investi son fric dans une coutelerie...bon, ok, il a l'air d'aimer ca, mais bon.....il aurait investi dans un magasin de moto il aurait eu le même discourt "J'aime ca depuis que je suis tout gosse"

Au final j'ai l'impression d'avoir vu un bande de 10 ou 15 mecs, qui ont un savoir exceptionnel, qui en vivent bien, voir même plutot "très bien", et qui veulent surtout pas avoir de concurrents !!

Parce que je suis désolé, mais je ne crois pas au discourt, "y'a plus de jeunes qui veulent faire ca", vu le nombre de couteliers amateurs qui voudraient se lancer comme pro en France, a mon avis y'a le choix de prendre les meilleurs d'entre eux !!

PS : ceci est une critique constructive hein, j'ai rien contre eux, au contraire, je suis totalement admiratif devant leur vie et leur savoir !

impérator a écrit:

Au final j'ai l'impression d'avoir vu un bande de 10 ou 15 mecs, qui ont un savoir exceptionnel, qui en vivent bien, voir même plutot "très bien", et qui veulent surtout pas avoir de concurrents !!

"Qu'est-ce vous v'lez ma pôv' dame, c'était mieux avant..."

Non plus sérieusement, je suis assez d'accord avec ça, d'un côté on dit qu'il faut se battre parce que c'est dur, de l'autre on préfère des grosses part de gâteau et pas trop de monde pour se les partager... Y'a un peu le même phénomène dans le vin, où les mecs se ruinent en pesticides et produits chimiques, et se plaignent ensuite que c'est moins facile...

Mais heureusement tout de même que de nombreux passionnés persistent et quand ils sont bons, finissent par percer...

Je suis "malheureusement pour la profession" d'accord avec Impérator...

Il y a encore de bons artisans coutelier tels David Ponson ou Eric Depayre. Ils sont capables de produire des merveilles malheureusement très chers lorsqu'ils utilisent des produits rares.
Mais les créateurs de blaireaux de ce site n'ont rien à leur envier si j'en juge par les photos de ce site.
Bravo à eux.

Oui mais ce n'est pas tout à fait le m^me boulot non plus m^me s'ils font de superbes blaireaux

D'accord avec Impérator...