techniques d’affûtage du père deleval

Bon je viens de relire tout le sujet (qui est une référence quand on se lance).
J'ai utilisé la technique avec succès pour mon premier affûtage sur un vieux TI Spécial Coiffeur 1/4 évidé dont le dos était très abîmé et qui avait un biseau énorme.
J'ai commencé par supprimer le fil existant en passant le coupe chou sur une bouteille en verre. Marqueur sur le fil, 8 épaisseurs de scotch, passage aux pierres 1000/3000/5000 coticule et trio gallois. Passage au cuir + pâte verte et enfin cuir nu.
Test au rasage, parfait rasage très doux. Génial pour une lame que je pensais garder comme cobaye pour les affûtages, du coup elle va rentrer dans ma rotation sans problèmes.  
J'ai essayé de nouveau sur une autre lame et là problème... j'y arrive pas...  
Le coupe choux en question est un near wedge, il a un smile et il doit y avoir un léger voile de la lame. En essayant un nombre divers d'épaisseurs de scotch, je ne suis jamais arrivé à avoir un fil régulier sur toute la lame  

du coup j'ai relis tout ce post mais j'ai pas compris comment corriger ces défauts pour que le fil soit bien à plat sur la pierre...

Pour ma part dans ces cas là j'enlève de la matière jusqu'à avoir le fil parallèle au dos ... C'est pas beau, c'est un gros boulot, ça plait pas au public collectionneur mais par contre j'ai définitivement un rasoir affilé ou affilable sans effort ...

Je mets une photo du rasoir en question qui est plutot en bon état

Alors ne mets pas le tranchant a plat car c'est vrai que c'est pas beau.
J'étais dans le même cas que toi et j'avais demandé des conseils au Smuirph mais je ne serais pas te l'expliquer aussi bien que lui  .
Donc comme un affûtage classique tu commence du talon vers le nez en croisant bien mais il faut faire un style d'essuie glace tout en levant le talon petit a petit pour que le fil soit en contact avec la pierre sur toute la longueur de la lame.

Si tu n'a pas compris, je pence que d'autres personnes meilleures que moi pourront te l'expliquer car je débute un peu moi aussi.