Complètement paumé en pierres

Bonjour.

Voilà j'aimerais me faire un set de pierre pour de la restau, mais je suis complètement paumé.

J'aimerais des pierres à boue pour l'évolutivité du grit en fct de la dilution, et si possibles naturelles pour... par caprice Mais c'est pas le plus important.

Pour les grit élevés, c'est bon, mais en dessous de 5k je pêche.

En pierre naturelles il y a les Pyrénées mais certains disent que c'est surtout pour les couteaux. Et je sais pas si elles font de la boue. Merci de m'éclairer.

Et sinon j'ai vu les Naniwa, le combo 1K/3K me parait intéressant. Il est indiqué que ce sont des pierres à eau, mais ça fait de la boue ça ou pas?

Merci beaucoup

Les pierres "composites" ne font pas de boue.
Leur grit est fixe.

Ensuite, l'important n'est pas la boue, mais l'efficacité...

Thaeris a fait un post sur ce sujet.

Si tu parles du thread en post it, je l'ai déjà lu, et plusieurs fois.

Mais il ne parle pas des pierres des Pyrénées. C'est pourquoi je demande des précisions.

Les 2 premières pierres qu'il propose ont des dimensions qui ne me conviennent pas. C'est pour ça les Pyrénées pouvaient être une bonne alternative, au moins pour la diamantée. Pour peu qu'elles fassent de la boue...
La yellow chinoise ne me va pas non plus, un peu petite D'ailleurs est-elle une pierre à boue? Apparemment pas si on suit les autres photos ebay


Je fais pas une fixation sur la boue hein, j'essaye juste de me repérer.

Merci

Tu peux aller te faire un bain de boue dans les Pyrénées, tu pourras affiler tranquillement ton CC sur ton bide ou sur les fesses de ta copine

>Si le côté naturel n'est pas le plus important, trouve un combi 1000/3000 ou 2000/5000 histoire de faire un biseau potable avant d'aller plus loin.
Ensuite coticule ou le trio gallois (sauf si tu 'as pas d'intermédiaire entre 3000 et coti.)

Les pierres des Pyrénées sont effectivement plus adaptées aux couteaux à cause d'un grit assez grossier.

Je n'en parle pas car elles sont vraiment uuuuuuuuuuuultra lentes, et je n'ai jamais réussi à faire quoi que ce soit de bien avec

La diamantée et la pierre des pyrénées, c'est un peu comparer un lièvre avec une tortue asthmatique

Les chinoises (et toutes les naturelles en général) peuvent être utilisées avec boue, et elles en produisent assez facilement (surtout la verte).

Dans ton cas, si les premières ne te vont pas du fait de la taille, je te conseille un combo synthétique type 1000/3000, ou encore des japonaise naniwa. Elles font aussi de la boue

Au vu de ma petite expérience, je te conseille de prendre un jeu bien progressif de pierres synthétiques dans des marques qui ont fait leur preuve du genre Naniwa superstone (pour pas trop cher) ou shapton (si tu es riche). En sortie de 12000 si ton fil n'est pas nickel,  pas la peine d'incriminer les pierres, ce sera de ton fait. C'est pour moi la façon la plus efficace d'apprendre à aiguiser, chose qui n'est pas si simple, en tout cas, pour moi. Ce matériel suffit.  Après, si tu deviens un aficionados, tu peux investir dans des pierres à grain plus fins genre 16000 ou 30000  ou dans des pierres naturelles mais là, à mon avis, c'est quand même mieux de connaître les bases de l'affûtage.Pour moi la boue est accessoire; je me fiche pas mal que la pierre soit lente, j'ai tout mon temps. Par contre la progressivité du grain d'une pierre à l'autre est capitale pour pouvoir supprimer les rayures sur le tranchant au fur et à mesure du changement de pierre.

Thaeris a écrit:

Les chinoises (et toutes les naturelles en général) peuvent être utilisées avec boue, et elles en produisent assez facilement (surtout la verte).

Dans ton cas, si les premières ne te vont pas du fait de la taille, je te conseille un combo synthétique type 1000/3000, ou encore des japonaise naniwa. Elles font aussi de la boue

Merci beaucoup !

Quand tu parles de chinoise verte, tu penses à la Dark Green?

Ah je savais pas que les pierres synthétiques faisaient de la boue. Alors go go le combo Naniwa 1000/3000 dans ce cas ! Pour faire ladite boue il me faut quoi? Un petit bout de pierre dure ?

@Ferdi: Je pensais effectivement pas trop sauter de grain. J'ai en ce moment une BBW et un bout de coticule pour la boue. Et avec ça je pense déjà couvrir une belle palette de grit. Une petite 1000/3000 en amont et une DT ou purple en aval pour compléter et ça devrait amha le faire.

Merci à tous pour les réponses !

(Sauf El Bretón Andaluz )

Mon set de pierres se compose d'une Bester 1200 (syntétique) pour faire le fil, une suehiro rika (5000 syntétique) pour le pré-polisage et du trio gallois pour la finition, j'en suis encore qu'à mes débuts en aiguisage mais je suis plus que satisfait des résultats que j'ai obtenu. Grâce à la convention du 3C 2014, j'ai remplacé la 5k par un coticule qu'il me faut encore apprivoiser: je n'arrive pas encore à raser tous les poils du bras sans toucher la peau en sortie de coti (il parait que c'est possible   ).

La Bester et la suehiro, en plus d'être un des meilleurs rapport qualité-prix du moment en synthétique, sont aussi idéales pour l'aiguisage de couteaux de cuisine japonais. Et elles font toutes les deux de la boue si tu veux

Pidum a écrit:

Ah je savais pas que les pierres synthétiques faisaient de la boue. Alors go go le combo Naniwa 1000/3000 dans ce cas ! Pour faire ladite boue il me faut quoi? Un petit bout de pierre dure ?

Les pierres synthétique font de la boue toutes seules il n'y a besoin de rien pour en faire. C'est différent d'une pierre naturelle comme le coticule où on l'obtient par frottement d'une pierre sur l'autre. Les pierres synthétique sont fabriquées avec un des particules d'un grit défini et d'un liant plus ou moins mou. On doit les laisser tremper dans l'eau avant de les utiliser et quand on frotte la boue qui se forme est un mélange de particule, de liant et du métal de la lame. Sur une 1.000 on aura pas trop de boue car on ne frotte pas longtemps mais en montant en grit comme on fait plus de passes il se forme plus de boue.

Haaaaaaaan maliiiin !

Merci de toutes ces précisions !

Bon pour pas rouvrir un post:

Après de très longues heures passées sur la pierre sans grand résultat, le tranchant vient de faire un gros bond en avant ! Je dois commencer à avoir la technique...

C'est plaisant de voir qu'on n'est pas tout à fait manchot !

Je viens de finir avec le 1000, j'ai un peu commencé le 3000 mais je sens pas grosse différence avec les passes. On verra une prochaine fois en refaisant une séance dédiée 3000.
Il fait bien sauter les poils de bras, mais on sent bien que ça gratte dur x)

Par contre je n'ai aucune idée de ce qu'est la sensation de morfil, je ne sens rien du tout. Pourtant je l'avais en affutant un couteau au fusil (ouais pas la même taille mais je situe quand même ^^)

Bref W&S la prochaine fois que j'aurai le temps de me repencher dessus...

Merci pour tout !