quelques réflexions :
en 1929 les britishs produisait des "pen knife" conçu pour tailler les plumes d'oie pour l'écriture : on sent qu'ils sont "à côté de la plaque" entêté dans un conservatisme qui sera leur perte. Qui utilisait encore des plumes d’oie en 1929 ?
quand on voir la complexité et le nombre d'étapes pour produire des couteau de tables, on comprend également que Sheffield c'est fait enterrer par Solingen qui avait automatiser sa production.