Aqua Mirabilis

Salut !

Juste un petit mot pour vous parler de mon coup de coeur du moment : une recette italienne d'aqua mirabilis de 1740, trouvée dans des archives de Johann Anton Farina, un concurrent (et cousin) de Jean-Marie Farina, celui de "4711".

Ici traduite en anglais :

"Pour into a vessel 10 Boccali acqua d'ongeria [Hungarian Water, this would have been predominantly a rosemary water] and add:
6 onzè Essence of "Citron distillato" [distilled lemon]
2.5 onzè Dito of Bergamot
1.5 onzè Dito of Neroly
1/2 onzè Dito of Cedrat
1/4 onzè Dito of Limette [Lime]
1/4 onzè Dito of petit grain"

Je l'ai adaptée pour 50ml d'alcool. Cela donnerait à peu près :

* 25 gouttes d'huile essentielle de citron
* 10 gouttes d'HE de bergamote (sans bergaptène, c'est mieux)
* 6 gouttes de néroli (ou fragrance, c'est moins cher !)
* 3 gouttes de cédrat
* 1 goutte de citron vert
* 1 goutte de petit grain


et pour l'effet "eau de Hongrie" : 1 goutte de romarin et 1 clou de girofle.

Laisser poser à l'abri de la chaleur et à l'ombre pendant au moins une dizaine de jours, (glacer,) filtrer... Et voilà !

Personnellement je rajoute 2 gouttes de benjoin pour la fixer un peu.


* Pour la moderniser, il suffit de quelques gouttes d'hédione et d'iso-E super.
* Pour la boiser, quelques gouttes de santal, d'amyris ou de cèdre de Virginie.
* Pour la rendre un peu gourmande, une gousse de vanille fendue et une fève tonka concassée.
* Pour la rendre un peu "vibrante", quelques gouttes de vétiver et de pamplemousse.


Voilà. Je trouve le parfum de cette Aqua Mirabilis extrêmement réjouissant ! En 2 mots : ça déchire. Et ça reste discret.

Sylvestre

Merci beaucoup pour cette recette qui donne bien envie de se lancer!

Merci Sylvestre.
Effectivement, ça donne envie.

Bjr,
Viens de découvrir ton post,
je vais tester, cette recette est bien alléchante!