Pour la coutellerie:
- A Kyoto, je recommande la boutique YASUSHIGE, près du château de Nijō.
〒604-8257 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Hashiurachō, 京都府京都市中京区堀川通三条下る橋浦町215−1
- A Tokyo, il y plusieurs boutiques à Kappabashi ainsi que près du marché aux poissons de Tsukiji.
Pour le Whisky:
N'importe quel department store ou n'importe quel BIC CAMERA.
Pour le thé:
Sur Kyoto, la meilleure adresse à mon sens est la boutique IPPODŌ.