| mon premier coupe-chou abouti | |
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+17Ericpseudo Trognon Richpa Blason Yo Wan LeTranchant Mi² Alunni El Bretón Andaluz Kinnor t_deleval Fabrice Xavier 1 lohar Pascal78 xu-my nico59 21 participants |
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Auteur | Message |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: mon premier coupe-chou abouti Mar 3 Sep 2019 - 20:54 | |
| Voilà un de mes objectifs que je voulais réaliser depuis le temps. Faire un coupe-chou. Je me suis basé sur l'unique coupe-chou que j'ai d'un fabricant, un TI le Grelot si je me trompe pas. Du coup j'ai repris la forme, et au lieu de faire un 6/8, je voulais un peu plus haut, celui-ci est un 7/8. Sur mon TI, la finition de l'émouture est un satiné obtenu par reillassage. Je voulais faire un poli-miroir intégral. Comme le Grelot, c'est un demi-évidé. Pas de cannelures, n'ayant pas la lime en question. Pas de poinçon sur la soie ni de gravure laser, quoique une gravure laser est envisageable avec peut-être aussi quelques dorures, mais on y est pas encore. Je l'ai pas passé encore à la pierre donc pour l'instant je ne peux pas dire niveau coupe, en attente de matos. Pour les châsses, je mettrai sans doute soit de la loupe (noyer ou amboine, bois de fer arizona ??) à moins de choisir de la corne noire de buffalo. |
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xu-my
Nombre de messages : 2053 Age : 40 Localisation : Lyon Date d'inscription : 25/11/2018
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 3 Sep 2019 - 20:55 | |
| Bravo ! joli travail ! |
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Pascal78
Nombre de messages : 155 Age : 48 Localisation : Yvelines Date d'inscription : 13/12/2018
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lohar
Nombre de messages : 2019 Age : 62 Localisation : Pézenas (34) Date d'inscription : 03/06/2012
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 3 Sep 2019 - 22:59 | |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 1:50 | |
| Content qu'il plaise même s'il manque les châsses, et on verra ce que donne l'acier après affûtage. |
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Xavier 1
Nombre de messages : 2194 Age : 38 Localisation : Braine-le-comte Belgique GEO Date d'inscription : 25/11/2018
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 7:48 | |
| Bravo Nico Il est vraiment beau |
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Fabrice
Nombre de messages : 965 Age : 54 Localisation : Outreau, GEO Date d'inscription : 17/04/2008
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 14:00 | |
| Bravo Nico ! Les compétences de certains ici m'épatent ! ... Joli poli miroir. Je serais un poil plus critique sur la forme de la soie et du crochet. Le rasoir est une belle masse et j'ai l'impression que cela " tourne court ". Je m'explique : on passe brutalement d'une largeur de soie conséquente à une petite queue. A mes yeux il y a un déséquilibre. Cela dit, je te félicite ! Je serais bien incapable d'en faire autant. |
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t_deleval
Nombre de messages : 3484 Age : 45 Localisation : Toulouse - france - GEO Date d'inscription : 09/11/2009
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 17:06 | |
| superbe boulot J'ai 2 questions : - C'est quoi "reillassage"? - C'est quoi comme acier? |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 22:24 | |
| Merci pour les retours. J'espère lui donner un affûtage digne de ce nom, c'est pas encore fait, en espérant que mes TTH et l'acier soient à la hauteur.
Alors le reillassage, tiens t'as une bonne explication avec le lien ci-dessous. Pour faire court c'est un satiné obtenu grâce à des roues scotch brite avec alternance de feuilles d'abrasifs : http://www.marques-de-thiers.fr/polisseur/article_polisseur.html TI indique dans ses étapes le "reillassage" pour le rendu final en satiné. Il y a encore peu de temps, pareil que toi je ne connaissais pas, ce terme est sans doute méconnu pour beaucoup.
Sinon, l'acier c'est du c130 classique, qui est aujourd'hui remplacé par du 135cr3, qui offre une meilleure trempabilité. |
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Kinnor Modo
Nombre de messages : 7682 Age : 44 Localisation : Auteuil - France - GEO Date d'inscription : 31/08/2015
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 22:50 | |
| bon travail, cela dit je rejoins Fabrice sur sa remarque.
Mais comme tes couteaux, c'est du grand ! |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 23:01 | |
| Je confirme la soie fine, c'est voulu, mais c'est généralement plus fin que sur les cc habituels. Les angles de la soie et de la queue sont cassés et la prise est agréable en main. Pour les plus grosses patounes je sais pas, si ya une autre conf je le ramènerai avec ses châsses. Tiens je te mets une photo d'un de mes couteaux, celui-là tu l'as pas vu, un couteau avec pas beaucoup de finitions de surface, couteau d'office, rapide à faire. Là aussi le cul est étroit, différent du large cul de ceux que t'avais vu :
Dernière édition par nico59 le Sam 14 Sep 2019 - 0:44, édité 1 fois |
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El Bretón Andaluz
Nombre de messages : 13658 Age : 74 Localisation : Marbella - Espagne - GEO Date d'inscription : 16/02/2011
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mer 4 Sep 2019 - 23:28 | |
| Ce couteau est très élégant. Quand on a de beaux couteaux de cuisine on a envie de s'en servir donc de cuisiner au lieu de bouffer de la nourriture industrielle |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Jeu 5 Sep 2019 - 0:17 | |
| rien de mieux que d'être avec ses amis sa famille autour d'une table avec des bons produits, et son petit verre de martini. |
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Kinnor Modo
Nombre de messages : 7682 Age : 44 Localisation : Auteuil - France - GEO Date d'inscription : 31/08/2015
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Jeu 5 Sep 2019 - 5:26 | |
| Très classe |
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Alunni
Nombre de messages : 6894 Age : 78 Localisation : Nice-06000-GEO Date d'inscription : 23/03/2013
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Jeu 5 Sep 2019 - 5:55 | |
| Félicitations.Beau travail.Moi j'aime bien son crochet,ça affine la ligne. |
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Mi²
Nombre de messages : 773 Age : 61 Localisation : Beauvechain -Belgique- GEO Date d'inscription : 03/11/2015
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Jeu 5 Sep 2019 - 7:06 | |
| Superbe travail |
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LeTranchant
Nombre de messages : 1269 Age : 34 Localisation : Hanches. 28 GEO Date d'inscription : 10/05/2018
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
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Alunni
Nombre de messages : 6894 Age : 78 Localisation : Nice-06000-GEO Date d'inscription : 23/03/2013
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 16:01 | |
| TRÈS BÔ. |
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Yo Wan
Nombre de messages : 7116 Age : 62 Localisation : Theux - Belgique - GEO Date d'inscription : 30/04/2015
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 16:46 | |
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Blason Admin
Nombre de messages : 5707 Age : 51 Localisation : GAMBSHEIM - France - GEO Date d'inscription : 03/12/2009
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 17:27 | |
| Vraiment très joli _________________ non fui, sum, non ero, non curoLa fromagerie en bas de chez moi elle vendait trois choses : du fromage, des ouiches lorraines et des wedges Ma rotation
Quelques rasages ohé ohéRonsenac - Belley -Caen - Jodoigne -St Pierre le Vieux- Esteville - L'Île Bouchard |
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lohar
Nombre de messages : 2019 Age : 62 Localisation : Pézenas (34) Date d'inscription : 03/06/2012
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 17:35 | |
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El Bretón Andaluz
Nombre de messages : 13658 Age : 74 Localisation : Marbella - Espagne - GEO Date d'inscription : 16/02/2011
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 18:13 | |
| Magnifique résultat Un peu plus haut tu avais écrit que tu ferais peut-être une chasse en bois de fer de l'Arkansas, j'adore ce bois mais je n'ai jamais réussi à en trouver, les plaquettes sont toujours en format pour manche de couteaux +- 13 cm. Si tu as une adresse soit sympa de me la communiquer.
Dernière édition par El Bretón Andaluz le Mar 24 Sep 2019 - 18:46, édité 2 fois (Raison : orthographe) |
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Richpa Modo
Nombre de messages : 9078 Age : 69 Localisation : - Date d'inscription : 02/08/2008
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 18:43 | |
| Très bel ouvrage Pourtant je suis avare de compliments |
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nico59
Nombre de messages : 154 Age : 36 Localisation : lille Date d'inscription : 02/01/2019
| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti Mar 24 Sep 2019 - 19:16 | |
| - El Bretón Andaluz a écrit:
Un peu plus haut tu avais écrit que tu ferais peut-être une chasse en bois de fer de l'Arkansas, j'adore ce bois mais je n'ai jamais réussi à en trouver, les plaquettes sont toujours en format pour manche de couteaux +- 13 cm. Si tu as une adresse soit sympa de me la communiquer. Merci pour les retours ! On en trouve mais une loupe bien torturée, et surtout en bois de fer Arizona, c'est rare, et cher. J'ai téléphoné à Mercorne pour essayer de voir en bois assez torturés, mais ils ne m'ont pas rappelé. Je te passe quelques adresses plus généralement, mais tu connais sans doute déjà, une belle loupe de bois de fer, c'est dur à trouver, en plus en format châsses. Après voir certainement sur Ebay.com les vendeurs américains. FTFI, Mercorne, Bois52, Comptoir Bois Précieux, Novawood (sur Ebay), Edelholzverkauf,... Edelholzverkauf, y'a des morceaux au format châsses : https://www.edelholzverkauf.de/Knife-Blocks-Scales/Folder-Razor-Scales:::24_210.html , mais les photos sont pas celles du bois que t'achètes. Le gars m'a affirmé que le bois était proche. FTFI, je ne commanderai pas de loupes chez eux car ils t'envoient pas toujours le bon morceau. Y'a le vendeur WoodHunter et sa boutique Alibabois sur Ebay : https://www.ebay.fr/str/La-Caverne-dAlibabois , parmi les plus beaux bois que j'ai vu, envoie-lui un mp peut-être. Regarde-moi cette loupe d'amboine, dommage un peu courte : https://www.ebay.fr/itm/Loupe-de-bois-Damboine-amboyna-burl-plaquettes-coutellerie-knife-scales/352651273225?hash=item521ba76409:g:s4wAAOSwVotcxMLS |
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| Sujet: Re: mon premier coupe-chou abouti | |
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