Réponse en bon Normand que je suis:
Il faut ce qu'il faut comme pâte, ni trop, ni trop peu !
Le but de la pâte est de préparer le cuir à l'abrasion car il ne l'est pas assez d'origine. Donc il faut que le cuir neuf en soit recouvert. Mettre une tonne ne servirait à rien. Le but est que les éléments abrasifs de la pâte pénètrent le cuir. L'application peut se faire au doigt ou au couteau. Il faut qu'il sèche ensuite. À force de passer et repasser sur le cuir, celui-ci devient abrasif. La pâte n'est là que pour aider le cuir à abraser correctement au début. On sent d'ailleurs quant le cuir nu est prêt car il "accroche" le métal, la sensation est bien nette. Il faut recommencer l'opération de la pâte tant que le cuir nu (quand il n'y a plus de pâte) n'accroche pas. L'opération dépend de la fréquence des séances d'aiguisage, plus on aiguise au début, plus le cuir deviendra rapidement "accrocheur".
Donc, huile de coude Messieurs !
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Tant vaut l'affûtage, tant vaut le rasage...