Hummmm, je ne doute pas que pour la chaudronnerie et la métallurgie la "trempe cryo" est utile ! (je précisais pour les CC).
Mais du coup, vue l'histoire de la distillerie et vos expériences sur les sensations selon l'acier ... il faut absolument que j'essaie quoi
Bon pas pour tout de suite, c'est un peu cher quand même ^^
Par contre niveau technique pour la "trempe cryo", là où j'ai un doute c'est sur le vrai sens de "cryogénique". En effet ils utilisent de l'azote liquide, mais dans les deux articles lus plus haut ils font mention de l'utilisation de l'azote liquide pour faire une trempe à -90°C si j'ai bien compris.
Or, l'azote liquide possède une température d'ébullition de 77K (-196°C) à Pression atmosphérique, donc j'en déduis que la trempe ne se fait pas dans l'azote liquide mais plutôt dans les vapeurs froide ...
De plus on parle de cryogénie que lorsque la température d'un système est inférieur à 100K (ou < 90,2K selon les écoles), soit aux alentours de - 170/-180 °C.
Je ferais des recherches plus approfondit sur cette trempe ce soir avec mon ami google
Nouvelle réflexion sur les aciers des lames : il existe des CC avec lames INOX, de quels INOX s'agit il ? Un petit test magnétique ?