Effectivement j ai des synthétiques japonaises type King et pour le prix c est largement suffisant.
Après perso je commence avec une pierre de 3000, il me faut plus de temps pour obtenir un fil qu avec une 1000 mais
sa fonctionne très bien.
Après pour les grosses restau type lame avec des dents,je passe ma lame sur un papier ponce encollé sur un verre(ou panneau ) pour
avoir une surface parfaitement plane.
Pas forcement besoin de faire de grosse dépense.