Ce type de tâches devraient partir:
Soit à la pâte Puma rose (chez tout bon coutelier-armurier).
Soit à la pierre blanche( ou d'argile, ou d'argent, chez Casto, Leroy, ...).
Mais attention de bien protéger le marquage de la lame avec du scotch (transparent, c'est mieu), sinon, tu va l'effacer avec les traces!