trace d'oxy sur coupe choux

Bonjour,
J'ai un coupe choux "le grelot" acheté d'occasion, il avait quelques petites traces grisâtres, mais ça allait,
Après mon premier rasage, j'ai vu les traces être plus importantes, tout de suite après le rasage,
Pourtant, je ne l'ai pas laissé humide longtemps, juste pendant le rasage, je l'ai essuyé de suite,
Je l'ai huilé et lors de mes deux rasages suivants, j'ai ne pas l'impression que les traces noirâtres se soient développées, mais j'ai d'autres petites taches, blanches cette fois.
Vous en pensez quoi, peut-être l'eau (elle est très calcaire à Paris et également très chlorée) ?
Sinon, il rase bien, pas de coupures ni de grosses irritations, c'est juste esthétique

Traces blanches, je ne sais pas.
Les traces d'oxydation sont fréquentes sur nos coupe-choux en acier au carbone.
Une bonne méthode pour les juguler : la pâte Puma rose.
Mais attention aux marquages et encore plus aux dorures, car elles n'aiment pas du tout !

Merci,
Donc pâte Puma Rose, mais passée au chiffon ou avec de la paille de fer ?
Pour la dorure, pas de pb, il n'en a plus et les marquages m'ont l'air profonds

Essaie d'abord au chiffon.
Tu as aussi la pierre d'argent ( ou d'argile, ou blanche, etc.) qui fonctionne.
A utiliser en effet soit au chiffon, soit avec de la paille de fer triple zéro.
Tout dépend de l'étendue des dégâts ...

Ok, merci pour les conseils, je vais tester ça

Bonjour à tous,

je viens de découvrir des traces d'oxydation sur un de mes coupes choux en inox sur lequel je n'avais pas posé les yeux dessus depuis un moment.

En vous lisant, le traitement se fera à la pate rose puma.

Mais quel type d'huile mettez vous sur vos coupe choux.
Y a t'il un impact sur les dorures.

Merci pour vos réponses.

Avec la pâte comme dit plus haut
Je ne met rien dessus mais si il y a un cc dont je ne me sert pas je dépose un film huile de camélia.
Tous mes cc son,dans un étui d'un tiroir de la salle de bains et j'ai rarement des problèmes de rouille

'' traces d'oxydation sur un de mes coupes choux en inox ''
Alors là, il y a un truc qui m'échappe...
L'inox étant justement inoxydable...

pareil que Tcharpé.
L'inox, par définition est inoxydable
Soit le traitement de la lame n'est pas parfait, soit c'est autre chose que de l'oxydation.
Je recommande pareil, pâte Puma rose ou pierre d'argile. Tu peux essayer aussi le bicarbonate de soude (pas alimentaire mais celui qu'on trouve en pharmacie) avec un chiffon à peine humide ou un coton tige suivant la taille de la tache.
J'évite pour ma part la paille de fer qui, même en triple zéro amène des rayures.
Pour l'huile, camélia comme l'a judicieusement conseillé Alunni ou encore l'huile de machine à coudre (neutre). Le tout est d'éviter les huiles alimentaires qui rancissent et tachent le métal.

menfin64 a écrit:

Bonjour à tous,

je viens de découvrir des traces d'oxydation sur un de mes coupes choux en inox sur lequel je n'avais pas posé les yeux dessus depuis un moment dorures.

Merci pour vos réponses.

L' inox de nos jours doit répondre à des normes strictes. Mes quelques lames inox étant majoritairement vintage je ne pense pas qu'elles les respectaient dans leur intégralité donc je fais attention comme je le fais pour les autres lames.

Voici un extrait de wikipédia qui fait réfléchir quand on possède des lames inox :

" Le caractère d'inoxydabilité primaire de l'acier dit inoxydable étant essentiellement dû à la protection offerte par la couche d'oxyde de chrome, il est parfois indispensable de la reconstituer au moyen d'un traitement de surface approprié.

Décapage et passivation

Il faut avant tout éliminer toute la calamine, les particules ferreuses plus ou moins adhérentes à la suite du passage dans les outillages de fabrication ou du brossage à la brosse métallique, les résidus d'outillages abrasifs (surtout s'ils ont auparavant servi à travailler des aciers ordinaires). Le décapage chimique et le sablage sont vivement conseillés. "

On peut donc penser que le passage de lames inox sur des pierres qui auraient servi précédemment pour des lames classiques ne soient pas recommandé.
Je viens encore d'apprendre qq chose: le fil de toute lame étant obligatoirement au contact de l'air sur sa partie terminale, il doit être protégé aussi bien pour les aciers au carbonne que pour les stainless.

inoxydable tient plus pour resistance à la corrosion augmentée. voici un exemple d'aciers de coutellerie inoxydables après 72h dans de l'eau salée (soure: knifesteelnerds.com)


(dans un acier de coutellerie, une partie du chrome en solution dans l'acier crée des carbures de chrome, ce qui diminue la résistance à la corrosion,)

donc comme pascal, soit ce n'est pas de la corrosion, soit tu as une chasse en celluloïd instable dans ton tiroir qui relâche de l'acide (celluloid rot), soit tu vis en bord de mer. Dans tous les cas, si c'est un acier inoxydable et de la corrosion, elle devrait être très superficielle.