Pour les hérissons.....

Cette semaine, j'ai eu la visite d'un de mes clients qui est gitan.

Au fil de la discussion, il me dit qu'il débarrasse des greniers dans quelques fermes.
De suite, je lui demande si il trouve parfois des CC??
"Ohh oui, régulièrement" dit-il.....
Et là mon coeur chavire, une source.....

Mon coeur n'a pas le temps de ralentir qu'il m'assène un : "On s'en sert pour les hérissons!!!!!"

Cette fois-ci, c'est mon estomac qui se noue.

Pour palier des périodes de vaches maigres, les gitans d'une autre époque, mangeait des hérissons. Et maintenant, quelques fois, ils perpétuent cette pratique.

Le coupe-chou leur sert à couper les pics du hérissons qu'ils auront au préalable gonflés.
Ils rasent aussi les poils sous le ventre.

Je vous laisse deviner à quel point je me sentais mal étant donné qu'en lus il en avait trouvé un tout neuf dans sa boîte la semaine d'avant et qu'il l'avait déjà donné!!!!!

Bref, pour me consoler il m'en apportera un dès qu'il pourra.

Petite consolation quand même.....

Yep, on m'a aussi raconté cette histoire dans une broc cet été.
Sauf que je n'ai pas compris tout de suite ils parlaient de niglo. En fait le niglo est le nom gitan du hérisson.
Pour l'utilisation, ils cassent directement la chasse et se servent uniquement de la lame pour le "rasage".

JF

Tous ces coupe-choux détournés de leur destin pour scalper des hérissons. ça fait froid dans le dos.

Pascal13692 a écrit:

Tous ces coupe-choux détournés de leur destin pour scalper des hérissons. ça fait froid dans le dos.

Et en plus, des fois, ils s'en servent aussi pour les cochons.... gloup's !!

idem j'ai entendu ça en brocante dnas les vosges, quand meme damned, ça se trouve y a un wade qui sert à scalper des niglo

pierrot gourmand a écrit:

idem j'ai entendu ça en brocante dnas les vosges, quand meme damned, ça se trouve y a un wade qui sert à scalper des niglo

A éplucher

Vos histoires de niglo ne manquent pas de piquants!

PREPARATION DU NIGLO:

Pour sa réalisation, il vous faut:

•1 hérisson de belle taille
•1 à 2 feuilles de laurier
•1 petite pincée de sel
•1 pincée moyenne de poivre
•de la terre d'argile
La préparation

Prenez votre hérisson, qui doit être bien en boule, puis disposez-le, sur le dos, dans un grand saladier. Mettez de l'eau dessus, afin qu'il s'ouvre, car l'eau va l'empêcher de respirer. Ensuite, comme le museau est, semble-t-il, l'endroit de plus sensible de l'animal, donnez-lui un coup à cet endroit, puis videz toutes les entrailles se trouvant à l'intérieur du hérisson. Ajoutez maintenant, le poivre, le sel ainsi que les feuilles de laurier, et enrobez la totalité de l'animal avec de l'argile. Pour la cuisson, disposez-le sur de la braise durant environ une trentaine de minutes.

Autre recette interressante --> le GIGOT BITUME

Ingredients : 10 gigots d'agneau, huile, herbes de provence, sel, poivre.

Préparation de la recette : Badigeonnez le gigots d'huile, salez, poivrez et saupoudrez les herbes de provence. Envelopper les gigots dans du papier aluminium. Recouvrez ensuite de papier kraft épais.(ca marche aussi avec du journal ) Assurez vous de l'étanchéité du tout (Minimum deux couches). Ficelez le tout avec du fil de fer en gardant une longueur permettant de le suspendre. Plonger pendant 25 minutes les gigots ainsi préparés dans la cocotte à brai. Au terme de la cuisson, enlevez les gigots. Pour assurer la propreté, ôtez la première couche de papier recouverte de bitume et emportez le gigot encore emballé sur la table de découpe. Retirez avec précaution le restant. Découpez la viande et servez très rapidement pour manger chaud. Les plats de service seront préchauffés, mais l'idéal est de demander aux invités de venir se servir directement pendant qu'une équipe découpe la viande. Histoire : Le "gigot bitume" est une recette traditionnelle du bâtiment. Elle est réalisée à l'occasion de l'achèvement du gros oeuvre. A l'origine, les étancheurs utilisant du brai faisaient cuire un gigot bien emballé dans une grosse papillote trempée dans du bitume en fusion (environ 300°C).
!!
J'espere que je vous est donnez faim. salut

Ce fil est en train de devenir collector

Du gigot d'agneau cuit dans le bitume... Ah d'accord...
Bientôt, la belle histoire d'une tribu nomade qui mange des cafards frits dans l'after shave à l'eucalyptus, après les avoirs égorgés au CC...

Et bon appétit bien sûr...

Ben quoi il y a pas écrit bécasse là...

Rappel, le hérisson est un espèce protégée en France...
Voilà, voilà

Puis c'est mignon un niglo !

bullit a écrit:

Le coupe-chou leur sert à couper les pics du hérissons qu'ils auront au préalable gonflés.
Ils rasent aussi les poils sous le ventre.

Personne n'a remarqué????

Miseeeeere, et par quel orifice, gonflent ils les ptites betes????????

ET comment fot ils pour qu'ils ne se dégonflent pas?

Au fait, vous connaissez le commisaire?

Pôv' betes.. :|

Pascal13692 a écrit:

Tous ces coupe-choux détournés de leur destin pour scalper des hérissons. ça fait froid dans le dos.

On peu s'en servir pour scalper les Nazis....C'est plus noble (enfin ca n'engage que moi)..;Je veu bien détourner un bon 14 Fila pour cette occupation.....Quoi que...il faudrait plus un wedge pour ce genre de travail.

cheesegeek a écrit:

Rappel, le hérisson est un espèce protégée en France...
Voilà, voilà

Es qu'on peu faire un blaireau avec un hérisson?

the duke a écrit:

Pascal13692 a écrit:

Tous ces coupe-choux détournés de leur destin pour scalper des hérissons. ça fait froid dans le dos.

On peu s'en servir pour scalper les Nazis....C'est plus noble (enfin ca n'engage que moi)..;Je veu bien détourner un bon 14 Fila pour cette occupation.....Quoi que...il faudrait plus un wedge pour ce genre de travail.

Désolé mais je n'est aucune recette sur comment ca ce cuisine un facho ni le temps de cuisson apres l'avoir jeter au feu.
Pour le scalpe un 14 fila naaaaan une lame meme bien rouiller fait l'affaire !

Un bon vieux Solingen non ?

petite précision culinaire :
les hérissons sont gonflés au moyen d'une pompe à vélo direct dans le trou2balle, ce qui a pour effet de faire tomber les pics (avec un couteau tu finis ce qui ne vient pas j'ai jamais vu faire au CC, c'est très dur pour un rasoir un piquant, j'imagine l'état de la lame...), et ensuite ils sont mis sur le feu et la peau est raclée au couteau, tu peux raser avant mais il faudra racler de toute façon...

Les trolls aiment aussi les hérissons aaarrrfff aaarrrff

Certains hommes politiques mériteraient d'être préparés de la sorte.

Et jetés aux trolls de Phalompe !

C'est pas très bon, j'ai déjà essayé c'est trop souvent véreux un politicien, j'ai jamais entendu dire qu'on en avait trouver un sain (saint ??!!)

aaarrrf aarrrrf aarrrf

Je vais chercher ma pompe a velo . :arrow:

hebus a écrit:

petite précision culinaire :
les hérissons sont gonflés au moyen d'une pompe à vélo direct dans le trou2balle, ce qui a pour effet de faire tomber les pics

Le premier qui a pensé à cette façon de faire devait avoir de graves problèmes...

dius a écrit:

hebus a écrit:

petite précision culinaire :
les hérissons sont gonflés au moyen d'une pompe à vélo direct dans le trou2balle, ce qui a pour effet de faire tomber les pics

Le premier qui a pensé à cette façon de faire devait avoir de graves problèmes...

Et le premier qui a trouver comment la vache donnait du lait n'avait pas de grave problem?

Il devait voir normalement devant lui quoi donc effectivement pas de problème particulier