Tiré de l'ouvrage " Standard guide to Razors" , voici une ébauche de classification des lames de coupe-choux :
Cela permet de décrire un coupe chou de collection en commençant par la taille de la lame , sa forme , son profil .
Ensuite , l'auteur s'attaque aux chasses , leur matière , leur forme.
La combinaison de ces éléments permet ( plus ou moins ) de dater des sabres.
Messieurs à vos coupe choux !