Je fais un peu le tour des coutelleries de Bruxelles et j'en ai répertorié 4 au total. Celle-ci est la plus attrayante à mon goût car elle possède le plus grand choix avec des pièces de qualité, bien que je ne sache pas encore ce que vaut le "Grand Rasoir", je n'y suis pas encore allé. Accueil sympathique, la dame m'a un peu renseigné sur leurs services et m'a déballé l'ensemble des CC qu'elle a en boutique. Des coticules y sont disponibles ainsi que des cuirs Dovo et Herolds. J'aurais bien voulu prendre quelque chose, mais comme mon budget est plutôt serré, je m'en suis abstenu, mais j'y retournerai quand je saurai à nouveau investir.
Il y a aussi la coutellerie Tilquin dans la Galerie de la Reine (rue du Marché aux Herbes) près de la gare Centrale. Quelques belles pièces dont un CC en acier damassé à 1500€ (ouille!!!), mais ils ne connaissent pas le coticule. Ils y ont un service d'affutage à 10€, mais je ne sais pas ce que ça vaut.
Enfin, il y a les coutellerie Des Loges (6 rue des Fripiers) où j'ai acheté mon premier CC. Les conseils d'affilage que j'y avais reçus de la part de la dame n'ont été très concluants (voir mon post de présentation), mais l'accueil est plutôt sympa. Peu de variétés de CC (choix entre deux modèles à tout casser), mais ils y vendent des coticules. Les cuirs qu'ils ont sont des Herolds uniquement.
Sinon, aucun de ceux que j'ai visités n'a d'anciennes pièces à proposer, pas même des NOS, dommage.