Mon futur couteau

Voici le schéma de mon future couteau que je devrais recevoir d'ici quelques mois si tout se passe bien

Pour quel usage ?

principalement alimentaire

L'idée a l'air assez précise, tu peux expliquer les choix ?

La lame va être en Damas avec un tranchant rapporter le manche va être constitué d'une longue soit torsadée et la lame va être évider avec un angle plus important que sur les CC pour éviter que le fil ne morfle contre le fond de l'assiette là pointe et relever pour éviter qu'elle vienne percuté cette dernière et faciliter l'ouverture des emballages en utilisant le couteau avec le tranchant vers le haut mon petit protéger va être fait par un des membres du forum avec son étui