Tous les cuirs affilent toutes les lames, à mon avis ...
On est souvent plus à l'aise avec un cuir plus souple pour une lame pleine, parce qu'on pense que la courbure du cuir compense le très faible évidement de la lame, mais c'est à mon avis une illusion.
Idem, on pense qu' un cuir bien plat, tendu et rigide est préférable pour une lame évidée, en croyant que "courber" le cuir va aussi courber le fil.
Mais le cuir est une matière suffisamment souple naturellement, même collée à plat sur du bois, par exemple, pour affiler toutes les lames.
Et surtout, sans prendre en compte la pression exercée sur le cuir avec la lame, toutes ces considérations sont bien vaines.
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Un coupe-chou, c' est bien.
Deux coupe-chou, c' est trop.
Trois coupe-chou, c' est pas assez ...
Les premières coupures sont les plus douces, elles n' ont pas encore le goût amer de l' expérience.
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