A la meule à eau. J'ai une pierre relativement fine. La lame ne chauffe pas du tout.
J'avoue que les premières fois j'étais un peu soucieux, je touchais souvent une fois la lame aux doigts puis à mes lèvres.
Tout d'abord je meule en gros pour donner forme puis bien dans les bons angles pour que le tout soit propre nickel. Et pour la finition papier à eau ou micromesh.