Il faudrait que tu regardes comment mettre des photos car à part la 2em les autres me sortent plus petit qu’un timbre poste donc je ne peux rien dire.
Sur la seule photo visible je ne suis pas sur que ce soit un wedge plutôt un near wedge. Un wedge étant un CC sans aucun évidement appelé Rasoir Plein dans la terminologie française car la lame est complètement pleine et lisse. Tu tu peux te voir après polissages comme dans un miroir, sans déformation.
Par contre si tu débutes dans la restauration j’aurais tendance à te déconseiller un wedge. Un wedge est beaucoup plus dur à affiler, tu pourras le noter en lisant les débats sur le sujet concernant l’usage ou non du scotch d’électricien, de la création d'un biseau secondaire etc pour affiler un wedge.
Pour la question sur le polissage et les chasses en cherchant un peu sur le forum tu vas trouver une mine de renseignements sur ces sujets.