Châsses en os

SANS LEGENDE
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Génial , c'est un fémur de boeuf ????
Joli boulot . Félicitations d'un grand amateur d'os également

Os à moelle (ça a fait une bonne soupe)
espaceur en corne noire.
merci du compliment

Bravo!
Moi j'ai mangé des cailles :-(

Beau travail !

Les chasses sont très blanches sur mon écran, traitement spécial ???

Joli travail, et superbe rendu !

Sinon, cheesegeek, avec les os de caille, tu as la possibilité de tailler des cure-dents !

quand je vois tout ce que vous faîtes en matière de restauration, ça donne sacrément envie de s'y mettre, mais aussi du coup on n'ose pas, vu le haut niveau

cheesegeek a écrit:

Bravo!
Moi j'ai mangé des cailles :-(

ben et t'as pas fait de chasses avec

Belle réalisation, partir d'un bout d'os qui a servi à faire le pot-au-feu c'est du boulot.
Quel traitement as tu fais subir a cet os pour que les chasses aient ce blanc immaculée?

cheesegeek a écrit:

Bravo!
Moi j'ai mangé des cailles :-(

Bon et alors, tu nous les montres quand tes chasses en os Nan , nan , je ne sors pas, j'attends

El Bretón Andaluz a écrit:

Belle réalisation, partir d'un bout d'os qui a servi à faire le pot-au-feu c'est du boulot.
Quel traitement as tu fais subir a cet os pour que les chasses aient ce blanc immaculée?

Je n'ai rien fait de spécial sinon polir avec des grains de plus en plus fin (jusqu'à 2000) et j'ai terminer avec de la pâte blanche de chez POLIR MACHIN avec un disque en coton enduit et finition au disque coton propre. Il subsiste de très fines traces un peu jaunâtres mais je ne pense pas pouvoir y faire grand chose.

Si j'en refais, il faudrait que je trouve des morceaux plus longs car là, j'étais juste.

Avec le reste de l'os tu peux faire des portes-clé.

Je suis impressionné de voir ce qu'on peux faire avec un pot au feu. Habituellement mes chiens ce régalent des os.
Beau travail

trés trés beau travail, bravo

Merci les gars. J'en ai bavé pour le couper au début.
A y regarder de près, le travail n'est pas parfait, les châsses ne sont pas tout à fait de la même épaisseur, le rivet de l'espaceur est mal centré (ça a ripé au perçage) et la lame n'est pas parfaitement centrée. Elle ne touche cependant pas les châsses, donc pas de risque de bousiller le fil.

Et maintenant, je n'ai qu'une hâte, en refaire d'autres, parce que c'est trop beau

ouais !! en gros.... il est tout pourris, et, tu vas me l'envoyer..

Quel dommage ERj, il n'est pas shave ready

Flute !

ouais ben on va tous se mettre au pot au feu pour récupérer les os et en faire de même. Une bien bonne idée et une belle mise en pratique ça donne envie.

Sinon, pour les os, y'a toujours moyen de demander à un boucher sympa, j'ai en mon os à moelle de 20 cm de long à l'oeil (bon faut dire, je suis bon client chez lui...).

Par contre, j'avais fait cuire le mien pour le dégraisser et je me demande si c'est une bonne idée, car j'ai l'impression que ça participe à la présence de tache plus jaunes dans la matière... moi je n'ai pas réussi à obtenir un résultat aussi blanc :

Bravo, superbe réalisation!
J'ai montré les photos à Madame BZH, qui a une question: "le pot au feu était-il bon?"
Arf nous n'avons pas les mêmes préoccupations!

Bbr6704. Je remets ce liens que tu n'avais peut-être pas lu ICI
Page268 l'auteur explique qu'il faut faire cuire les os avec de la chaux vive et qu'il sera blanc comme de l'ivoire. Il est expliqué aussi comment teindre l'ivoire et les os de différentes couleurs.
Ne mets pas de chaux vive dans le pot au feu, ça donnerait un drôle de gout.

BZHgentleman a écrit:

Bravo, superbe réalisation!
J'ai montré les photos à Madame BZH, qui a une question: "le pot au feu était-il bon?"
Arf nous n'avons pas les mêmes préoccupations!

De très légères traces sont apparues sur le mien depuis qu'il est fait.
Peut-être n'as-tu pas enlevé assez de matière ?

Oh pourtant si, j'en ai enlevé!!! Je suis parti comme toi d'un os brut, de 5 à 8 mm d'épaisseur environ, donc j'ai viré pas mal de matière, mais il n'empêche... En tout cas, merci EL B. A. pour le conseil de la chaux, je vais creuser ça...