Pleine saison des rhums arrangés!!!

comme l' indique le titre, c' est la saison des conserves, pour les étés la boisson la plus à propos, à mon goût, est le rhum, aussi est-il intéressant de l' accommoder au goût de chacun, voici quelques idées:
-vanille, cannelle (des classiques), fruits rouges (fraises des bois, mûres platane, framboises du jardin, groseilles, cassis) ou (fraises des bois, mûres platane, framboises du jardin), et un autre (groseilles, cassis), ananas victoria, et j' en cherche d' autres...
et vous vous conservez quoi?

J' avais essayé, suite à un voyage à La Réunion fin 2001, un rhum arrangé à la mangue:
une mangue bien mûre, épluchée, et découpée en lamelles, laissée quelques mois à macérer, avec un peu de sucre de canne et de vanille bourbon .
Le plus dur, c' est pas le mal de tête le lendemain, c' est l' attente !!!

Mais on s' est presque battu pour finir les morceaux de fruits imbibés d' alcool !

Un bâton de cannelle, des écorces d'orange ; attendre, attendre, encore attendre, mais au bout... la récompense : un breuvage pour les petits Dieux que nous sommes, assis devant la piscine au soir d'un bel été ('')

Sinon, un petit cocktail que je vous propose : 1 tiers de rhum 1 tiers de lait de coco 1 tiers de pur jus d'ananas. 2 ou trois glaçons dans un blinder et mixer le tout jusqu'à obtenir une mousse épaisse au dessus du mélange. Verser dans un verre à long drink, saupoudrer d'un peu de cannelle et voilà une pina-colada d'enfer (à consommer avec modération bien sûr). Bonne dégustation ('')

Les grands classiques de la Réunion pour un litre de rhum blanc avec du sucre de canne, de la vanille et une macération de 2 à 6 mois :
- Carambole : 4 caramboles coupées en lamelles
- Gimgembre : 250 g de gimgembre frais coupé en petits morceaux
- Cannelle : 4 batons
- Citon : 1 citron coupé en lamelles
- Goyavier : 1 kg coupé en 2
- Letchi : 1kg épluché et dénoyauté
- Ananas : 1 ananas Victoria coupé en morceaux ou même entier
- Mandarine : 5 mandarine épluchées en quartiers
- Papaye : 1 papaye mûre en morceaux sans les pepins
- Fruits de la passion : pulpe de 15 fruits
- Fraises tagada : 1 paquet
et le meilleur, ...
- Bibasse : 6 bibasses avec noyaux
A déguster de préférence au coucher du soleil au bord du lagon après une bonne journée de surf...
Et surtout jamais avant un rasage au coupe choux...
Amitiés de l'île de la Réunion

ned a écrit:

et vous vous conservez quoi?

Ici, en Pologne, un des plaisirs, c'est de faire soi-même ses conserves de cornichons...

Bien évidemment, sans conservateurs, stabilisateur, et autre(s) cochonnerie(s) ............

J'ai tout entendu.... QUI C'EST QUI A DIT : CORNICHON TOI-MEME??

Pour la gniaule, certains font leur vodka-maison..... Un truc imbuvable.... ou bien, des choses sympas, comme du vin de fruits...

Anatole a écrit:

Les grands classiques de la Réunion pour un litre de rhum blanc avec du sucre de canne, de la vanille et une macération de 2 à 6 mois :
- Carambole : 4 caramboles coupées en lamelles
- Gimgembre : 250 g de gimgembre frais coupé en petits morceaux
- Cannelle : 4 batons
- Citon : 1 citron coupé en lamelles
- Goyavier : 1 kg coupé en 2
- Letchi : 1kg épluché et dénoyauté
- Ananas : 1 ananas Victoria coupé en morceaux ou même entier
- Mandarine : 5 mandarine épluchées en quartiers
- Papaye : 1 papaye mûre en morceaux sans les pepins
- Fruits de la passion : pulpe de 15 fruits
- Fraises tagada : 1 paquet
et le meilleur, ...
- Bibasse : 6 bibasses avec noyaux
A déguster de préférence au coucher du soleil au bord du lagon après une bonne journée de surf...
Et surtout jamais avant un rasage au coupe choux...
Amitiés de l'île de la Réunion

Hello Anatole!!!

Je connais que quelque mots en créole: Ca ti kail ou ça pas kail?

Enfin bref...... Je ne connais, pas encore, la Réunion, mais un peu la République Dominicaine.................... et leurs rhums, leurs cigares, leurs plages, leurs.............. bon ok j'arrête...

Amitiés de Varsovie!!!! (Pays des belles blondes aux yeux très très très bleus.... comme le ciel chez toi.............)

Et crois-moi, les femmes à la Réunion sont particulièrement belles: les métissages et autres colonisations ont fait leur oeuvre: il y en a pour tous les goûts !
Et rarement on ne rencontre des couleurs d' yeux aussi variées et troublantes ...

il ne faut pas y aller avec sa femme, elle vous crève les yeux avant la fin du séjour !

Tu es un veinard, Anatole: tu habites une bien belle ile !!!

rem.44 a écrit:

Et crois-moi, les femmes à la Réunion sont particulièrement belles: les métissages et autres colonisations ont fait leur oeuvre: il y en a pour tous les goûts !
Et rarement on ne rencontre des couleurs d' yeux aussi variées et troublantes ...

il ne faut pas y aller avec sa femme, elle vous crève les yeux avant la fin du séjour !

Tu es un veinard, Anatole: tu habites une bien belle ile !!!

Je ne plains pas..........