Coutellerie Courty et fils à Paris?

Bonjour à tous,
N'ayant pas le temps d'affûter moi-même mes lames (restaurations notamment), on m'a parlé de cette adresse, "Courty et fils", qui se trouve rue des Petits Champs (Paris II).

Rien avec la fonction Recherche, alors est-ce que quelqu'un connait, voire a déjà fait appel à eux ??
Évidemment je recherche surtout des infos sur leur service d'affûtage de CC


Merci pour toutes vos infos
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Ils font dans le haut de gamme, et ne sont visiblement pas "bon marché" : 140 euros un Dovo Astrale ...
Mais pour certaines pièces d'exception, introuvables ailleurs, en coutellerie, ils sont imbattables.

Ah, et si tu y passes, tu verras : le magasin est minuscule !
Mais les vitrines d'expo sont pleines à rabord :on ne sait plus où poser les yeux !
Un conseil : n'y vas pas avec ta carte bleue ...

Ne prends pas mal ma réponse ;-)

L'affutage, affilage, etc.....chez un "coutelier", il faut être sûr à 1000% du service,
Autrement on peux arriver très vite au "meulage grossier, carnageage etc..avec même en bonus la mauvaise foi.
(j'en ai fait les frais sur des CC sans grande valeur mais propre et de famille)

Sans absolue certitude sur le service rendu, je pense qu'il est impératif de prendre contact avec ceux du forum qui savent faire et bien faire.

je n'avais pas vu que c'était pour un service d'aiguisage .
Effectivement, je déconseille aussi les couteliers-armuriers : ils ne connaissent que rarement les subtilités de l'affilage des rasoirs, et passent parfois la lame sur des pierres inappropriées, puis à la "frotte", pour finir d' enlever les marques .

Rares sont les retours positifs sur ces services par des armuriers.
Vois plutôt avec un membre bien équipé (je sais à quoi vous pensez ... ) pas trop loin de chez toi.

C'est pour quel CC ?
Dans quel état ?

mon message précédent ne se voulait pas restrictif:

il y a bien évidemment (et sans aller loin parmi les membres sur le forum)
des pro du CC qui connaissent bien les couteaux
des couteliers qui respectent et connaissent les CC

Comme l'a écrit Rem.44, la méfiance est à avoir avec le "coutelier-armurier" sans plus de précision ni retour sur la boutique.

Exactement les réponses que je m'attendais à recevoir bien sûr ^^

Je les ai appelés tout à l'heure pour demander : ils affûtent les CC, pour une dizaine d'euros, et faut compter une semaine (bon, avec les fêtes..). J'ai demandé avec quel matos ils travaillent, et le vendeur m'a dit un truc genre "ça revient à utiliser une pierre, mais nous on fait avec un (...)" (le mot après était en engliche?? [EDIT : retrouvé ! un backstand !!]) Enfin on est pas bien avancés

De toute façon s'il m'avait dit COTICULE j'aurai tilté

Rien de nouveau sous le soleil de la coutellerie
Merci pour vos réponses en tout cas !
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Pendant un moment ils avaient un Kamisori Iwasaki, vendu à prix d'or!

Je passais devant presque tous les jours quand je bossais vers Bourse ( j'allais prendre la 14 à Pyramides ).

Rien de particulier à signaler....

Il y a dans le 14e, au 181 rue d'Alésia, une coutellerie.
Il propose le service d'affutage, il vend lui même quelques CC dont un qu'il a restauré et qui est magnifique.

J'ai déposé un rasoir là bas, le travail était bien fait, ça manquait de cuir bien sur, mais ça rasait. C'est 12 euros l'affutage.

Le monsieur est un peu renfrogné mais je pense qu'il travaille bien. Beaucoup de coutelleries parisiennes délèguent le travail chez lui.

Par sécurité, amène lui un "rasoir test" si tu en as plusieurs bien sur, et tu pourras juger par toi même.

"rasoir test" Clark à la bonne attitude

Je plussoie pour le Cc test !

Une très mauvaise coutellerie se trouve sur les Grands Boulevards, au 28 Bld Poissonnière si ma mémoire est bonne ( à éviter, j'avais laissé une éval pas très élogieuse sur le CCC mais ne me souviens plus où... )

Je suis de leurs clients (je parle de Courty), mais pour la coutellerie. En ce qui concerne l’affûtage/affilage des rasoirs, je ne saurais te dire. Ce qui me semble quasi-certain, c'est que si tu leur demandes, ils auront l’honnêteté de te dire si oui ou non c'est dans leurs cordes et suffisamment l'amour des lames pour ne pas détruire la tienne!

Pour Courty, j'avais acheté un stick de pâte à affiler.

Je ne me suis pas renseigné sur leurs prestations.

C'est vrai aussi que je lorgnais souvent sur la vitrine ( pas celle de la rue des Petits Champs, celle qui fait l'angle ) où les CC sont exposés... :p

La mauvaise coutellerie que j'ai évoqué avant n'a rien à voir.

Bon. Peut-être qu'un jour je ferais un essai chez tout ce monde-là, avec un CC qui ne me manquera pas trop en cas de mauvaise surprise .. De toute façon on se tiens au jus
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Je passe devant tout les jours pour aller manger le midi...
En effet, il y a de belles pièces que ça soit en couteaux,
ou en CC. Mais ils se gavent sur les prix.

Un même produit va être chez eux facilement 20 % plus cher
que sur le net.

Mais bon, ils sont honnêtes et de bon conseil et puis quand on
a besoin d'acheter quelque chose pour tout de suite, c'est pratique.

Je vous laisse imaginer comment c'est dur pour moi de passer devant
leur vitrine...       

Pour ce qui est des prestation d'affutage, j'ai pas de CC test,
mais si quelqu'un a un vieux rossignol à me revendre, je veux
bien m'y coller pour voir le résultat final.

Question bête... SR, ça donne quoi en langage non technique ?
"Pret à l'usage" ?

zesquid a écrit:

Question bête... SR, ça donne quoi en langage non technique ?
"Pret à l'usage" ?

Littéralement, "prêt à raser".  

Ingelokatsimizilian a écrit:

Littéralement, "prêt à raser".  

Merci Reverso !   

Ça je le savais, je voulais dire, s'il y a un terme pour les profanes...   

zesquid a écrit:

Mais ils se gavent sur les prix.

Un même produit va être chez eux facilement 20 % plus cher
que sur le net.

Tu imagines la différence de charges entre un magasin physique et une boutique internet ?   

Avec 20 % de différence, ça me semble difficile de dire qu'"ils se gavent"...

esspic a écrit:

Tu imagines la différence de charges entre un magasin physique et une boutique internet ?   

Avec 20 % de différence, ça me semble difficile de dire qu'"ils se gavent"...

Ma formulation était peut-être pas la plus judicieuse en effet.
D'autant qu'un local commercial dans le coin, ça doit couter un bras !

Correction de ma remarque :

"Cependant, à produits équivalents, les prix sont en moyenne de 20% supérieurs à ceux
pratiqués sur le net. Mais bon, ils sont accessibles tout de suite, et très bons conseillers."