Quand j'étais au lycée, j'ai eu la chance d'aller visiter un atelier de coutellerie artisanalel dans un petit village à côté de Thiers, le coutelier est expert en damas et on a eu le droit de le regarder travailler pendant 3 heures, c'était vraiment incroyable de voir la "facilité" avec laquelle l'acier se laissait travailler par sa technique.
Je me souviens qu'il avait réalisé des pièces de collection réalisées sur demande par de riches collectionneurs russes et arabes.