Salut Dany ! Ta question est tout sauf bête, je te rassure !
Ton cuir n' est pas forcément plat uniformément, et comme il se déforme légèrement au passage de la lame, et que ton geste n' est pas toujours absolument identique d' un passage à l' autre (on n' est pas des machines ...), ça explique cette différence de résultat dans l' affilage .
Un truc pour remédier (partiellement) à ce petit souci : tu peux alterner les passes en X avec les passes droites sur ton cuir .
Tu fais dix (ou vingt, trente ...) aller-retours en laissant ta lame bien dans l' axe du cuir, et en t' assurant que tu affiles bien toute la longueur de la lame (par portions égales à la largeur du cuir) , puis tu fais la même chose en faisant des passes en X .
Ca te permettra peut-être de détecter la faille dans ton mouvement (si c' est le cas, ce qui n' est pas certain !), mais ça devrait aussi régulariser l' affilage .
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Un coupe-chou, c' est bien.
Deux coupe-chou, c' est trop.
Trois coupe-chou, c' est pas assez ...
Les premières coupures sont les plus douces, elles n' ont pas encore le goût amer de l' expérience.
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