La galvanoplastie pour redorer une lame.

La tension est en Volt (V)
Le courant en Ampére (A)

Pour info la puissance est en W est se calcule en multipliant la tension par le courant.
Il propose d'utiliser en Transfo de 3V avec un courant de 250 à 300 mA. (une puissance de 0,75 à 0,9 Watt)

L'avantage d'utiliser une tension base, c'est de limiter l'impact d'un court-circuit en cas de rapprochement trop important des deux pôles.
Ce n'est que le petit bout d'éponge qui empêche le court-circuit.
Je n'ai pas testé de faire un CC franc, je sais pas si le système à une protection contre les CC, si c'est pas le cas, c'est un coup à flamber le transfo.
C'est certainement aussi pour limiter les échauffements, donc l'évaporation trop rapide du précieux liquide.

Dans la pratique j'ai utilisé un transfo variable proposé par Conrad en 4,5V il peut fournir de plusieurs Watt (il parle de 7,2W pour un courant max de 600mA).
Pourquoi 4,5V, car je trouvé que que ça avancé pas vite, j'ai pris un voltmètre pour prendre une mesure en fonctionnement, et en réglant sur 4,5V le transfo, j'avais un peu plus de 3V en mesure.  Ça fonctionne bien comme ça.

ça marche pas sur l'inox !!!!!

Ça doit dépendre des inox peuvent être différents, ma cafetière est en inox et ça a bien marché.

Probablement, parce que là, ça n'a pas marché