Coupe chou artisan ariégeois

Salut à tous voici le lieu de ma petite ballade cet après-midi à 10 km de chez moi :

http://www.couteaux-tisseyre.com/index.php

Cette adresse de site a déjà été donnée concernant les pierres d'affutages ariégeoise. Mais il n'y a pas que ça d'intéressant pour nous au 3C. Il y a aussi la possibilité de faire fabriquer un coupe chou "sur mesure". Par exemple :

cliquez sur la photo

Celui-ci est en damas inox à 490 € évidemment c'est cher et pas du tout à la fois. Car c'est un tout petit artisan qui travaille à l'unité. Et vu les couteaux qu'il y a en expo j'imagine que le coupe chou doit être à la hauteur ...

Je lui ai demandé le prix pour le même coupe chou (manche en corne noire) mais en acier carbone : 334 € en acier 90 mcv 8 épaisseur 5mm.

C'est quoi ce type d'acier pour ceux qui connaissent ??

Ma moitié n'est pas tombé dans les pommes quand je lui ai dit le prix éventuel de mon prochain cadeau d'anniv elle n'a pas dit oui non plus

Sinon les wacker me font toujours de l'oeil.

plein de truc intéressant par chez toi dis donc.

Ses couteaux sont magnifiques. Ma douce m'a offert un "berger" lame damas et manche en pointe de corne noir avec un système à 2 clous qui est une pure beauté. J'ai trouvé MON couteau.
J'avais remarqué un CC en vitrine mais à 500 € la bête, c'est pas donné.
M. TISEYRE est un artisan (MOF 2008) fort sympathique et serviable et propose un SAV efficace.
Coutelier à recommander. Il vient de refaire son site, parcourez-le, ça vaut le jus.

Le 90MCV8 ( 0,9 % de Carbone)est un acier à outil pour le travail à froid, particulièrement résistant . Avec un traitement thermique adapté, on peut lui donner une bonne dureté et un grain vraiment fin .
Un bon choix, donc !
Sinon, c' est clair que c' est beau, et pour du custom, relativement abordable . Et surtout, la différence entre le damas et l' acier au carbone n' est pas disproportionnée !

erjdecharente a écrit:

plein de truc intéressant par chez toi dis donc.

Tous les membres du 3C de passage dans mon beau pays sont les bienvenues

Je peux les accompagner chez un des derniers fabriquants de peignes en corne qui vous fabrique devant vous votre peigne à partir d'une corne. C'est très impressionnant à voir :
ICI

Bien sur aller voir les couteaux Tisseyre.

La coutellerie Savignac à Foix (avec les rasoirs GRAT).

Sans compter notre bon terroir

Ses couteaux sont pas mon kiff mais il travaille très bien.

Après, le rasoir, faudrait l'avoir en mains toussa... au moins il en réalise et rien que pour ça respect !