Coutellerie "Flament" à Rouen

AVERTISSEMENT: Dans cette interview, je vous présente mon "coutelier". Il s'agit d'un magasin bien sûr, mais par dessus tout, ce sont les personnes qui s'en occupent qui m'intéressent. Ce n'est pas de la publicité gratuite mais il faut y voir là une présentation de gens passionnés par leur métier. C'est donc ce côté professionnel qui m'a motivé pour vous présenter Franck, l'interlocuteur principal pour tout ce qui est coutellerie et coupe-chou bien sûr.

3C: Bonjour Franck et merci d'avoir accepté de répondre à quelques questions pour le 3C.
Avant de commencer et pour tout ceux qui ne connaissent pas encore ta vitrine, peux-tu nous faire un bref historique du magasin?
Franck: Le magasin a été fondé en 1860 sous le nom de Herbault et a ensuite été racheté en 1921 par la famille Sionville, mes grand parents. Il a pour spécialité la coutellerie professionnelle ou ménagère, couteaux de table, de poche, ciseaux pour tout usages et bien sûr le rasage mécanique.
En complément nous vendons également des articles cadeau de décoration ou en rapport avec l'art de la table, la cuisine, les cocktails etc.

3C: Entrons dans le vif du sujet maintenant et parlons coupe-chou. Peux-tu nous présenter ta gamme?
Franck: Les rasoirs coupe chou disponibles en magasin sont pour la plupart en lame acier non inox comme autrefois car plus faciles à entretenir au niveau du tranchant. On trouve quelques modèles en acier inox dont le seul avantage est de résister à l'oxydation. Les manches sont pour les premiers prix en matière plastique (le manche s'appelle en fait "la chasse") et on peut les trouver en bois d'olivier, d'ébène ou en corne ou même en inox.
Les cuirs qui servent à refaire le fil du rasoir à chaque utilisation sont munis d'une poignée et montés sur du feutre pour une plus grande facilité d'utilisation, mais on peut également en trouver sous forme de lanière.
Les savons que nous proposons sont de la marque Plisson. Les brosses à barbe sont en blaireaux véritable de fabrication française, allemande, italienne ou anglaise. Elles peuvent être de tailles différentes pour tout types de visages et existent avec des manches en nylon de couleur, en bois ou en acier.
Les accessoires utiles que l'on peut ajouter sont par exemple un support pour le blaireau, la pierre d'Alun pour calmer l'irritation due au rasage, la pâte pour redonner du "mordant" au cuir, le bol pour le savon, le caoutchouc pour essuyer le rasoir, l'étui cuir pour ranger le rasoir, le crayon hémostatique pour arrêter les petits saignements.

3C: De quel budget minimum en général a-t-on besoin pour débuter?
Franck: Le budget initial pour débuter avec du matériel neuf de bonne qualité se situe à partir de 200€

3C: Quels sont les pièges à éviter quant à l'acquisition du matériel?
Franck: Lors de l'acquisition nous vous recommandons de choisir un rasoir ½ évidé en 5/8ème ou 6/8ème qui convient pour tous types de barbes. Le blaireau doit être en pur blaireau pour un meilleur confort d'utilisation et surtout pour une plus grande longévité.

3C: Quel est ton avis sur les achats via Internet et le services qu'ils apportent?
Franck: Les achats sur Internet ne sont pas forcement moins chers qu'en magasin et le client peut être trompé par une photo pas nécessairement représentative. Le client n'a pas le conseil du vendeur qui est absolument indispensable dans ce domaine surtout pour les débutants. En cas de problèmes le retour n'est pas aisé.

3C: D'après toi, le client peut-il y trouver son compte?
Franck: Pour avoir un maximum de chances d'être satisfait de son achat et ne pas se tromper dans le choix de ses instruments de rasage, il est préférable de s'adresser chez son coutelier qui est par définition un spécialiste et qui saura vous orienter dans vos choix et vous conseiller pour l'utilisation et l'entretien. De plus, sur Internet, vous trouverez beaucoup de matériel d'occasion qui, même s'il est en bon état, ne vous donnera pas forcément satisfaction. En effet, quand vous achetez un rasoir neuf, vous le "faites" à votre main. Chacun utilise son rasoir à sa façon en lui donnant un angle d'usure particulier qui ne convient pas nécessairement à quelqu'un d'autre.

3C: Quelles sont les différentes recommandations que tu donnerais à ceux qui veulent débuter au coupe-chou?
Franck: Pour débuter avec le coupe-chou, il faut beaucoup de patience, du bon matériel et être conseillé. Il faut prendre le temps de passer longuement le rasoir sur le cuir de façon méticuleuse afin de ne pas casser le fil. Ensuite le rasage en lui-même n'est pas particulièrement périlleux ni difficile mais demande un maximum d'attention et de concentration.

3C: Les amateurs qui désirent se lancer dans l'aventure du coupe-chou peuvent-ils te contacter?
Franck: Pour de plus amples informations, vous pouvez venir nous rendre visite aux heures d'ouverture du magasin soit de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 sauf lundi de 14h00 à 19h00. fermeture dimanche et lundi matin.

Merci Franck d'avoir répondu à ces questions.


Pour Info:
FLAMENT
Maison fondée en 1860
Ciseaux-Couteaux-Rasoirs
69 rue des Carmes
76000 Rouen
Tél 02 35 71 28 34

Merci le ded,


sur que le commerçant auras toujours cet avantage de pouvoir conseiller de vive voix.

Je déterre ce post, car je passe les trois prochaines semaines sur Rouen.
C' est l' occase pour un petit pélérinage ( sans argent liquide, ni CB, ni chéquier : surtout ne pas craquer !!! )
Si ça te tente, Leded, une petite bière en terrasse un de ces soirs, après la visite de la Maison Flament ( évidemment), passe-moi un MP, on s' appellera sur place.

@+

Finalement, j' aurai préféré une bière, ça m' aurait couté moins cher !!!

Et hop: une visite, et un DOVO dans la poche, avec les chasses en ébène, histoire de commémorrer un changement d' orientation professionnelle ! ( Il faut bien trouver un motif, non ? ).

Mais bonne adresse quand même: bon accueil et un petit effort sur le prix: sympa, quand même !

Les photos un de ces quatres, quand je me serais décidé à photographier tous mes coupe-choux !

@ le Ded: désolé, mais trop négligent, et un peu occupé pendant ce stage, je n' ai guère eu le temps de te contacter ...

à une prochaine, j' espère !

bonjour, je suis Christian, nouveau au coupe choux club, j'ai lu ton article sur cette coutellerie rue des carmes, et je les ai contactés pour un semainier en loupe d'ormau, qu'ils m'ont trouvé sans problème.
j'ai été surpris par leur gentillesse, leur passion et leur professionnalisme, ce qui devient tellement rare de nos jours !
j'habite entre rouen et le havre, un petit village où j'exerce la profession de Magétiseur Radiesthésiste, je me rase au coupe choux depuis 3 ans et maintenant sans aucun problème, mais toujours en quête de conseils car je suis encore un néophite !
accepeterais tu de me conseiller si j'avais besoins tant sur le plan technique que matériel.
je te donne mon adresse email : c.marzack@orange .fr
merci d'avance Christian
ps. pour moi c'est un retour au source car il y a 60 ans mon grand père qui est parti quand j'avais 14 ans était barbier.

C' est vrai que l' accueil y est très courtois et professionnel: on te conseille, sans te pousser à la vente, et on peut même discuter technique un moment: sympa !
Essaie plutôt de passer par un MP pour contacter Le Ded (la petite case marquée ... MP, dans chacun de ses messages ): ça envoie le message sur sa messagerie, et ça reste invisible aux membres qui ne sont pas destinataires

Christian,
C'est marrant ce que tu dis sur le retour aux sources. Mes grands-pêres n'étaient pas barbiers, eux, mais se rasaient au sabre. Je les regardais faire, je leur posais des questions sur ceci sur celà et ils m'apprenaient tout. Longtemps intrigué et fasciné, j'en ai gardé la nostalgie et puis un jour je m'y suis mis aussi et depuis je continue toujours pour perpétuer cet héritage... en espérant moi-même un jour le transmettre.

ah....... super une bonne adresse en Normandie

j'y passe une partie de mes vacances
je vais essayer d'y faire un tour et on en reparle

un grand merci a mr LE DED pour cette adresse
j'y ai passer un monent formidable(pas pour ma carte bleue.....)
j'y ai recu un acceuil chaleureux,des conseils avisés (une femme qui vous dit comment vous raser!!!)
mais maintenant que j'ai en ma possesion une pierre japonaise, va falloir a pprendre a m'en servir Mr LE DED et je compte sur le soutien de tous

Après pratiquement 150 ans de bons et loyaux services, la maison FLAMENT ferme.
À cette occasion exceptionnelle, 30% de remise est attribué sur l'ENSEMBLE du stock.
Si vous désirez passer vos commandes, vous pouvez joindre Franck et son épouse à cette adresse:

FLAMENT
Maison fondée en 1860
Ciseaux-Couteaux-Rasoirs
69 rue des Carmes
76000 Rouen
Tél 02 35 71 28 34

LeDed

Ce n' est pas une bonne nouvelle, ça ...
J' espère que les Normands auront une autre adresse à proximité pour se replier !

Je relance la question, quelqu'un a t-il une bonne adresse en Haute Normandie ? Eure ou éventuellement Seine Maritime ?

Bonsoir Mettero,
Sur les conseils de Franck (ex-coutellerie Flamand), tu peux aller chez un de ses confrères à Vernon. Je te donne plus de renseignements dès que je remets la main sur son téléphone qui doit être dans un de mes cartons de déménagement, mais lequel?

Bonjour,

La coutellerie flamant n'existe plus, la coutellerie de buchy prend le relais en vous proposant sa gamme de couteaux pliant, suisse, véritable laguiole.
et coutellerie de cuisine, de boucherie, visitez son site web : la coutellerie de buchy

fletelli a écrit:

Bonjour,

La coutellerie flamant n'existe plus, la coutellerie de buchy prend le relais en vous proposant sa gamme de couteaux pliant, suisse, véritable laguiole.
et coutellerie de cuisine, de boucherie, visitez son site web : la coutellerie de buchy

Bonjour fletelli.
Une petite présentation, peut-être...

Merci pour l' information, mais n' oubliez pas que le CCC n' a pas de visée commerciale : sans présentation de votre part, ni "participation"au forum, difficile de penser à une information désintéressée ...

Fermé en effet dommage !
Pour la coutellerie de Buchy, je suppose "fletelli" est le propriétaire ! (enfin je dis ça ...)
Habitant, juste à côté, je ne suis jamais entré, semble davantage concerné par le couteau et art de la table !
Donc pour affuter un CC je ne sais si je pourrai faire confiance, sur le site et en magasin, je ne me rappelle pas avoir vu un coupe chou !

@+Phil