Bière made in Tcharpéland

A ta santé

Au goût de savon ?

Par curiosité, à quoi sert la série de nombres sur le ruban noir ?

ah ah sympa !

quel style ?
tu as fait ça avec quoi ?

étant zythologue ça m' intéresse

pour le ruban , je pense que c'est pour la T° du brassin pour ça bonne fermentation

JVALOIS la bande noire c'est un thermomètre

sinon HOOOOO PINAISE DE LA BIERE

HHHUUUUMMMMM de la brune

Dans le style, j ai fais de la goute, j ai arreté les potes devennaient aveugle

on aura droit à un bière dans tes kits ??? si oui je réserve

smuirph a écrit:

JVALOIS la bande noire c'est un thermomètre

Bon sang, mais c'est bien sûr !

bonjours les pirates c'est peut être une nouveau produit de Tcharpé de savon à rasé sentale poivrée a la bière

les degrés d'alcool, imagine ...

EN fait, une de mes filles, connaissant ma manie de faire des trucs artisanaux, m'a offert un kit pour brasser la bière soit même.
Premier essais dimanche dernier...
Mais c'est un peu comme avec le rasage au coupe choux...
Il faut connaître certains trucs...
La Dame Jeanne (c'est le nom de la grosse bouteille) contient 4 l
Je pensais utiliser des bouteilles de 33cl que j'avais conservé de mes consommations passées.
Et réutiliser des capsules récupérées de la même manière...
Et bien cela ne marche pas... C'est comme avec les vieilles raquettes trouvées en vide grenier...
Pour encapsuler de bouteilles de bière, il faut une encapsuleuse, et des capsules neuves...
Et allé, c'est commandé, j'attends cela comme mon premier coupe choux...
Je vous tiens au courant !!!

j"espère que tu en auras cet été

Faut la mettre en fût pour la tirer à la pression

avec des bouteilles de Fischer ?

Tcharpé a écrit:

EN fait, une de mes filles, connaissant ma manie de faire des trucs artisanaux, m'a offert un kit pour brasser la bière soit même.
Premier essais dimanche dernier...
Mais c'est un peu comme avec le rasage au coupe choux...
Il faut connaître certains trucs...
La Dame Jeanne (c'est le nom de la grosse bouteille) contient 4 l
Je pensais utiliser des bouteilles de 33cl que j'avais conservé de mes consommations passées.
Et réutiliser des capsules récupérées de la même manière...
Et bien cela ne marche pas... C'est comme avec les vieilles raquettes trouvées en vide grenier...    
Pour encapsuler de bouteilles de bière, il faut une encapsuleuse, et des capsules neuves...
Et allé, c'est commandé, j'attends cela comme mon premier coupe choux...    
Je vous tiens au courant !!!

J'en ai fait plusieurs années. D'abord, tu achètes juste l'encapsuleuse. Et puis après, la Dame-Jeanne (tu es sûr qu'elle ne fait que 4 litres ???) est un peu petite, tu passes aux seaux. Puis tu te dis que le kit pré-brassé est pas mal mais que tu ferais bien ta propre recette... Et tu investis encore dans du matos !!!

Le début du sac encore .... 😁

Elle en est ou ta bière Tcharpé ?

Je suis également brasseur amateur à mes heures perdues

Pas une réussite extraordinaire...
Comme un premier rasage...
Je pense que j'ai merdé dans la phase de fermentation.
Ça a le goût de la bière, mais elle est très peu gazeuse
Mon souci, c'est que je pensais pouvoir m'en sortir pour une première fois en utilisant un système que croyais capable de encapsuler les bouteilles. Sauf que ce système n'était pas du tout prévu pour ça.
Donc j'ai mis ma dame Jeane au garage en attendant l'encapsuleuse. La température est descendu à 14°c.
Cela a dû bloquer la fermentation, oú la gazéificaton.
Donc pas une réussite...
Ça se boit, mais bof...
Donc à refaire, quand j'aurai un peu plus la tête à ça !

Ah bah oui... En dessous de 20°C, les levures retournent faire dodo !
Et après l'encapsulage, n'hésite pas à "oublier" ta bière quelques semaines (voire mois !) Le gout s'affine vraiment avec le temps.

Pour la photo tu étais en fermentation secondaire ?
Qu'as tu utilisé comme levure ?

johweb a écrit:

Ah bah oui... En dessous de 20°C, les levures retournent faire dodo !
Et après l'encapsulage, n'hésite pas à "oublier" ta bière quelques semaines (voire mois !) Le gout s'affine vraiment avec le temps.

...pas toujours, jusque 15° la plupart des levures fermentation haute sont toujours actives... activité réduite, soit... mais activité quand même.

Sinon, rien n'est perdu...
garde ton moût au frais (7°) le temps de recevoir tes capsules... puis carbonate avec un sirop de sucre (entre 6 à 8 gr par litre) et refermente ta bière embouteillée à T° ambiante (19°/21°) pendant huit jours. puis petite période de garde (8/15 jours)... et dégustation !
Gaff' pour l'ouverture de la première... fait ça dehors... une infection ou une levure spontanée a peut-être ensemencée ta bière...

Ouai comme dit freevibration, peut être une infection...
T'as vérifié la densimétrie tout le long du processus ? (du doit avoir un densimètre dans ton kit, non ?)

J'ai la même bombone mais pour le rhum :-)