Reconnaître les différents aciers.

En parcourant les différentes pages d'internet proposant la vente
de rasoirs coupe-choux, on peut lire : acier solingen, acier au carbone, acier inoxydable mais, l'acier solingen contient-il du chrome ?
On lit par exemple: acier solingen mais pas acier au carbone.
Quelqu'un a-t-il la réponse ?

freddy a écrit:

On lit par exemple: acier solingen mais pas acier au carbone.

Tout acier contient forcément du carbone, puisque c'est la définition même de l'acier = alliage fer / carbone.

Donc, "acier au carbone" c'est un peu comme "camembert au lait".

Par contre, la question de départ reste intéressante. L'acier peut exister sous des milliers de formes différentes.
Ceux qui ont étudié la métallurgie savent de quoi je parle.

comme "camembert au lait CRU" tu veux dire ?

zdeubeu a écrit:

comme "camembert au lait CRU" tu veux dire ?

J'osai pas le dire.
Je vois que j'ai affaire à un connaisseur.

Ceci étant dit il existe bien des camemberts au lait pasteurisé (à recracher d'urgence) alors qu'il n'existe pas d'acier sans carbone.
Mais il n'existe pas de camembert sans lait.
( ils sont bien capables de nous pondre ça un de ces jours, remarque ).

"Acier Solingen" marque plutôt la provenance : Solingen, un peu comme on peut voir parfois sur certaines lames "acier Sheffield" : Sheffield. Disons que c'est un peu comme une A.O.C.

et le camenbert au calvados vous connaisser

J'en ai mangé hier, ben j'ai pas adhéré!

lascar a écrit:

et le camenbert au calvados vous connaisser

OHHHHH OUI, et dieu qu'c'est bon
Vive les Normands :Smiley E_JUMP:

olaf grossebaf a écrit:

Ceci étant dit il existe bien des camemberts au lait pasteurisé (à recracher d'urgence) Mais il n'existe pas de camembert sans lait.
( ils sont bien capables de nous pondre ça un de ces jours, remarque ).

POUAH !

PAS GLOP, PAS GLOP ! le calendos pasteurisé

Glop! Glop! le camenberts qui fait sentir bon la bouche du dedans

Bon alors, pour revenir un peu vers le sujet initial, pour reconnaître le couteau en acier qui a coupé le camembert au lait cru, c'est le couteau qui pue...c'est ça ?

On ne peut pas dire que les fabriquants de CC communiquent beaucoup sur cet aspect technique, au contraire des grands fabriquants de couteaux, qui mentionnent quasi systématiquement la nuance d' acier sur la lame de leurs couteaux.
Pourquoi ?
Peut-être que les nuances d' acier utilisées ne sont pas si "top" que ce que l' on imagine, pour des produits qui coupent pourtant mille fois mieux qu' un couteau, aussi bon soit-il !
La géométrie de la lame (émouture super creuse, et fil extrèmement fin) pallie sûrement à la qualité standard de l' acier utilisée, ne rendant pas indispensable l' utilisation d' un acier super "pointu", nottamant au niveau des traitements thermiques ( trempe, revenus ).

On pourrait logiquement croire que les aciers "Solingen" seraient
tjrs des aciers communément dits "au carbone",du fait qu'on
précise en général pour les rasoirs "inox",mais bon ...