journée d'hier... le nez dans le malt

El Bretón Andaluz a écrit:

Par contre ils vont être déçus quand ils ne pourront goûter le breuvage réservé à la salle des profs

Ah mais les profs d’œnologie sont évidemment mis à contribution pour la dégustation, avec crachat obligatoire !

Pour parfaire le truc, si la bière est bonne, une petite mise en vente auprès des parents d'élèves et nous (en priorité bien entendu! ) pour leurs payer un p'tit truc spécial pour la travail accompli et ce serait parfait!

En tout cas super sujet, ça me donne très envie de m'y mettre

En gros, c'est quoi le matériel minimum nécessaire?

Parce que tu as l'air d'avoir une belle installation quand même

ah,ca me tente,ca me tente,ca me tente....
il faudrait juste que je me dégote un moulin et je me lance.

Misanthrope a écrit:

Pour parfaire le truc, si la bière est bonne, une petite mise en vente auprès des parents d'élèves et nous (en priorité bien entendu! ) pour leurs payer un p'tit truc spécial pour la travail accompli et ce serait parfait!

En tout cas super sujet, ça me donne très envie de m'y mettre

En gros, c'est quoi le matériel minimum nécessaire?

Parce que tu as l'air d'avoir une belle installation quand même

La vente, c'est éventuellement prévu, mais pourquoi pas en projet d'une classe de commerce. C'est compliqué au niveau des autorisations.

Cette installation n'est pas à moi, hein ! C'est un projet financé par l'établissement.

Mon matériel perso est en première page.
En gros : 1 brûleur à paella et une grosse marmite. Un peu de cuivre pour le refroidisseur et la douchette, et des seaux. Un moulin aussi.

Je dirai à la louche environ 200-250 euros.

Merci de l'info, bon va falloir s'équiper petit à petit

Tu penses quoi du site Univers Bières ?

Que du bien. C'est grâce au nain brasseur que je m'y suis mis

ok super!

C'est fort bien expliqué, c'est cool, va falloir que je patiente encore un peu avant de me lancer la dedans Y a des JC2C en projet dans ma tête

Surtout vu la gueule de ma rotation en ce moment

Salut Esspic, excellent, ton projet a bien abouti finalement!

Quel courage de se faire chantre du houblon en terre champenoise...

Et pour l'année prochaine au programme,

Distillerie de Whisky avec travaux pratique chez Guillon ?!

Pour la dégustation, il faudra patienter jusqu'à la réunion des anciens élèves 10 ans après

Rom38100 a écrit:

Et pour l'année prochaine au programme,

Distillerie de Whisky avec travaux pratique chez Guillon ?!

Pour la dégustation, il faudra patienter jusqu'à la réunion des anciens élèves 10 ans après

Connaisseur

vic a écrit:

Salut Esspic, excellent, ton projet a bien abouti finalement!

Quel courage de se faire chantre du houblon en terre champenoise...

Ouais, pas mal de boulot (notamment côté administratif), mais on y arrive.

Merci.

Bonjour tout le monde,

Un petit clin d'oeil à un membre ...


... avec ce beau temps !





PS : à mettre à la suite du sujet original qui est à la corbeille

C' est une fabrication du membre en question ?

Mmmm , ca ma changerais de la grim ou la guiness.

J-Charles a écrit:

Bonjour tout le monde,

Un petit clin d'oeil à un membre ...


... avec ce beau temps !





PS : à mettre à la suite du sujet original qui est à la corbeille

Oh pinaise, pinaise, pinaise

Je dévérouille pour l'ami-santhrope...

Et zut alors, j'avais loupé la photo de JC

Alors, elle t'a plu ?

je suis super étonné par sa couleur, elle a viré au orange... Elle était très claire peu de temps après le brassage



Faut dire que brassée en 2013... bue l'été 2015, c'est pas idéal 2 ans de conservation pour une blanche... pas certain que tu aies apprécié !

Salut essic et félicitation pour ta bière( je vient juste de lire le post )
La bière maison y a pas mieux

Moi je trouve ça génial, ça donne envie.

Idem pour moi, je serai curieux (et flatté) de goûter ta production.

Malin tes étiquettes, Je vais faire pareil pour ma prochaine cuvée, ca sera moins chiant que de décoller.

Merci Esspic !

Quoi penser des kits de brassages?

Les kits en boite ?

Très bien pour se familiariser avec le matériel et la désinfection.
Côté goût c'est pas atroce, mais pas génial... mais ça peut se personnaliser un peu avec des ingrédients rajoutés.
Côté plaisir, tu enlèves le bonheur de faire une recette, et le côté sympa du brassage.

de ma petite expérience de l'utilisation des kit
Les avantages :
- le matos coute pas cher
- c'est vraiment pas compliqué à faire
- le matos que tu a besoin est reutilisable pour du tout grain
- ca te permet de maitriser les étapes de fin de cycle de fabrication de la biere (desinfection/fermentation/mise en bouteille/garde)
- tu peux legerment personaliser le gout en rajoutant quelques ingredient

Les moins
- pas de maitrise de la recette
- pas du tout poetique (tu ouvre ta boite de melasse et tu melange avec de l'eau)

Pour conclure : je trouve que c'est quand même gratifiant de faire sa biere avec un kit mais c'est frustrant (du cout je vais passer au tout grain l'an prochain)

t_deleval a écrit:

(du cout je vais passer au tout grain l'an prochain)