journée d'hier... le nez dans le malt

Puisque ça n'intéresse personne (et vous avez bien raison), je floode avec les photos de la journée !

C'est parti pour 75 minutes à 64 °C !






Filtration



rinçage des drêches




Fait chaud ! On sort dehors pour déguster une petite IPA (cascade + saaz) du brassin précédent...



C'est bon, ça se boit tout seul ! À la votre !



Le temps de rinçage, on prépare les chaussettes de houblon



Au vu de l'odeur du simcoe, je sens que je vais faire un houblonnage à froid en plus...
[:sir_knumskull]



et hop ! 30 litres de moût. Prêt pour l'ébullition !



cuisson



stérilisation du refroidisseur



Last hop



refroidissement



ensemencement



mesure de DI



C'est parti pour une semaine de fermentation !

c'est genial

Tu avais déja bu toute la cuvée antérieure

ben non... la preuve au milieu du post...

Mais si tu parles du brassin de la première page, il y a longtemps qu'il est bu, lui ! Aujourd'hui, c'était le 7ème.

Toujours aussi impressionnant.
Maintenant que tu maitrises bien ton sujet, tu n'es pas tenté de passer à une plus grande quantité de production?
Car je présume que tu passes plus de temps à la faire, qu'a la boire.

Euh... Non. 6 heures pour brasser 24 litres... J'ai une bonne descente, mais faut pas exagérer...
Ceci dit, je rêve de construire une pico brasserie 100 litres... Le problème après, c'est d'écouler les bouteilles...

tu l'embouteilles pour la conservation (ou t'as pas le temps )
c'est vraiment top. j'ai été voir les kits dont tu parlais....si j'vavis un peu de place chez moi....je crois que....

L'embouteillage est obligatoire pour la prise de mousse.

Quel travail, ça donne envie d'y gouter !
Tu as déjà fais plusieurs types de bières déjà ? Tu te fais tes assemblages de malt ? Si j'avais de la place je m'essaierai bien a ça car j'adore la bière

Et aussi tu ne mets pas d'arômes ou d'épices diverses lors de ta préparation ?

Je n'aime pas la bière, mais ça fait plaisir à voir !

Un jour j'aurai des abeilles, et je me vois bien faire mon hydromel comme toi ta bière...

Je n'ai fait que des bières différentes pour l'instant.
Triple
IPA (2 différentes)
bière de noël
...
Cette dernière est une saison bien houblonnée

J'avais mis de la coriandre et de l'écorce d'orange amère dans la bière de noël. Pas dans les autres.

esspic a écrit:

Cette dernière est une saison bien houblonnée

Parfait pour moi !!

Pour le malt ça s'achète tout fait ?

Oui... heureusement, car le maltage est une opération délicate.

Toujours pas de bièrearound ? C'pas drôle les images ça donne envie mais ça ne se goutte pas.

Elrond a écrit:

Toujours pas de bièrearound ? C'pas drôle les images ça donne envie mais ça ne se goutte pas.

Pourquoi pas... mais le problème de la bière, c'est que c'est un consommable... J'ai bien peur qu'il ne reste plus rien au bout du deuxième testeur. Sans compter qu'il faut compter 1.7 kg pour une bouteille de 75... Soit, au minimum, 8.5 euros de frais de port... Pour de la bière, difficile de trouver ça intéressant !

Gardes qq bouteilles pour la prochaine tombola alors, je soudoierai JC pour qu'il truque les votes.

esspic a écrit:

Elrond a écrit:

Toujours pas de bièrearound ? C'pas drôle les images ça donne envie mais ça ne se goutte pas.

Pourquoi pas... mais le problème de la bière, c'est que c'est un consommable... J'ai bien peur qu'il ne reste plus rien au bout du deuxième testeur. Sans compter qu'il faut compter 1.7 kg pour une bouteille de 75... Soit, au minimum, 8.5 euros de frais de port... Pour de la bière, difficile de trouver ça intéressant !

En effet, le turnaround semble infaisable...
Il reste la solution de la porte ouverte...

Beau travail,ça donne soif!

Citation :

Il reste la solution de la porte ouverte... whistle

ça c'est une idée qu'elle est bonne!
Merci Esspic pour cette excellente initiative^^

C'est quand?


p.s: parce qu'elle donne quand même vraiment soif rien qu'à la voir cette binouze...

la porte ouverte c'est un peu leger pour les gens qui viennent de loin....

prévoir plutot UNE semaine decouverte et degustation

J'avais raté ce topic et c'était une erreur ! Il est génial !
Merci Esspic pour les photos et les détails, ça donne soif. Faut que le brassage de bière aux trucs que j'aimerai faire quand je partirai d'IDF , comme l'apiculture etc

A défaut de porte ouverte, j'ai pu goûter une production précédente grâce à la précédente tombola, et j'ai beaucoup aimé !!!
Merci encore esspic :!:

c'est vrai qu'elle a l'air bonne cette bière et quelle belle couleur

En vacances, je ne réponds que maintenant...

Elrond a écrit:

Gardes qq bouteilles pour la prochaine tombola alors, je soudoierai JC pour qu'il truque les votes.

Pour le trucage, je ne sais pas... mais pour le lot, c'est faisable [/quote]

vic a écrit:

Il reste la solution de la porte ouverte...

Poulpe a écrit:

ça c'est une idée qu'elle est bonne!
Merci Esspic pour cette excellente initiative^^

C'est quand?

Une journée porte-ouverte organisée, c'est pas prévu... mais sachez que si vous passez dans le coin et si je suis disponible, la porte est toujours ouverte, et le frigo plein

Thaeris a écrit:

Je n'aime pas la bière, mais ça fait plaisir à voir !

Un jour j'aurai des abeilles, et je me vois bien faire mon hydromel comme toi ta bière...

j'avais entendu dire que le production d'hydromel était extrêmement dangereuse (et interdite?) car a la moindre erreur lors de la fabrication, ca deviens un poison

En tout cas félicitation à esspic pour son boulot, en tant qu'amateur de bière, je ne peut qu’approuver surtout quand on vois la couleur "du brassin précédent"

Nikolherm a écrit:

j'avais entendu dire que le production d'hydromel était extrêmement dangereuse (et interdite?) car a la moindre erreur lors de la fabrication, ca deviens un poison

Le problème, ce n'est pas la fabrication d'hydromel (encore que c'est facile de fabriquer un truc imbuvable...) mais sa distillation, pour fabriquer de l'eau de vie de miel.